烧肥肠 材料：猪大肠500克、葱姜蒜片料...
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噤若寒馋从收图狂
转采于2018-05-22 18:20:31
烧肥肠
材料：猪大肠500克、葱姜蒜片料酒、生抽老抽、糖盐青红椒
做法：1、猪大肠清洗干净后锅中放水加入葱姜片和料酒煮至熟烂
2、肥肠清洗干净后切小段，拭净水分
3、锅子放油烧热，至6、7成油温时放入大肠，炸至外皮金黄
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片
5、放入大肠
6、烹入料酒、生抽、老抽，加入糖
7、加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓，加入盐调味
8、将青红椒放入翻炒出香味后关火，装盘即可
吃
噤若寒馋
猪肉生煎包，大米稀饭。（做法：①肉冻：猪皮清净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时，沥出水，静置成肉冻②花椒水：八角、花椒加水煮开③瘦肉切碎，加肉冻碎、花椒水、盐、生抽、老抽、料酒、葱碎④和面，擀皮，包包子⑤平底锅加油，把生煎包排列在锅内，煎半分钟后加水焖3分钟⑥撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，出锅啦~）秘制版，口口爆汁，做起来吧！
「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜，糖，油，盐，芝麻，芫荽。 步骤：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃拉。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。
【蚝油鱼片】做法：鱼肉洗净.斜刀切成较大块并均匀的鱼片.把鱼片放入碗中.放入葱白、姜片.调入少许盐、料酒.抓匀腌制半小时.盘底铺上少许新鲜姜丝.摆入鱼片.上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段.表面撒上一些豆鼓.入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透即可。
【朝鲜冷面】1.黄瓜切丝，梨切片，鸡蛋煮熟，牛肉切片，辣白菜切碎；2.开水下面，锅开2次后，捞出面放冷水中；3.取1碗放盐、白糖、1滴老抽、1滴鲜贝露、苹果醋、鸡精，倒入冻冰的矿泉水；4.晾好的荞麦面捞进调料碗中，放入黄瓜丝、牛肉片、梨片、辣白菜碎、半个煮鸡蛋，撒上熟芝麻即可
麻辣烫喜欢么，喜欢哪个串？麻辣烫的黄金配比：老干妈一勺+郫县豆瓣酱1勺+干辣椒适量+花椒适量+干虾米1/2勺+芝麻1/2勺，干辣椒花椒干虾米小火炒出香味，放入芝麻，老干妈和郫县豆瓣煸炒出油。兑水（骨汤更好）煮沸尝尝味道，调味（盐，鸡精）。
党参黄芪炖鸡汤 母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。 1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。 2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。 有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
【香煎牛扒】1、洋葱切丝，胡萝卜切枣核状，芦笋切段，蒜切蓉。2、牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉、蒜蓉涂抹腌渍。3、锅中放油煸香洋葱，炒到微焦放黄油炒香。4、放入牛排煎至一面焦黄，烹入红酒，翻面煎至两面金黄。5、另取一锅放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透捞出，装盘即可。
材料 黄金梨 3—4个 红枣 50g 桂圆肉 25g 葡萄干30g 葵花籽 25g 白糖 50g 猪油 1小勺 糯米 100g 核桃仁 30g 莲子 50g 南瓜子 25g 枸杞子 25g 桂花酱 1小勺 作法 1.梨洗净去皮，从有柄的一边1/4处切断； 2.将梨去核，挖成罐状，不要太薄，约1cm的厚度，冰激凌勺比较给力； 3.挖好的梨立即放入加了几滴白醋的清水中浸泡，防止氧化变色； 4.葡萄干和枸杞子用开水烫过，沥干水分备用； 5.莲子泡发后，小火煮至软烂，沥干水分备用； 6
【油焖小花菇】大鱼大肉也比不过的传家菜 材料： 干小花菇两大杯，淡味酱油3-4大勺，糖1大勺 做法： 1. 小花菇干冲洗干净，半盆清水泡过夜，泡香菇的水留下备用。 2. 捞起泡发的小花菇沥水，切去小花菇根的底部备用。 3. 锅里加三大勺油烧九成热，倒入小花菇大火翻炒两分钟。 4. 加入酱油和糖翻炒均匀，倒入泡香菇的水2大杯，喜欢吃辣的可以加一点小米辣碎，转中火加盖焖烧到汤汁完全收干。 5. 撒葱花起锅
烧肥肠 材料：猪大肠500克、葱姜蒜片料酒、生抽老抽、糖盐青红椒 做法：1、猪大肠清洗干净后锅中放水加入葱姜片和料酒煮至熟烂 2、肥肠清洗干净后切小段，拭净水分 3、锅子放油烧热，至6、7成油温时放入大肠，炸至外皮金黄 4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片 5、放入大肠 6、烹入料酒、生抽、老抽，加入糖 7、加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓，加入盐调味 8、将青红椒放入翻炒出香味后关火，装盘即可
【家常美味酸菜鱼】1.黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤，加盐、糖调味。5.大火烧开后，下鱼片，轻轻滑...
【干炒牛河】主料：河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油；方法：1.牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；2.锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；3.小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4.加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可。
【鲜虾咖喱面】材料：面条、鲜虾、大葱、姜、大蒜、盐、味精、料酒、咖喱、香油 方法：1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。 2.锅里加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，放入精盐、味精、咖喱粉，鲜虾煮全入味。 3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入虾，撒上蒜末，倒入适量咖喱汤，淋入麻油，即可食用。
【Blooming Onion】围观国外的家庭主妇们讨论做饭，今天我又学了一道新菜，主体是洋葱，先切成图1，炸或者烤熟都行，想了想总觉的叫“洋葱开花”略微秒....做法可以参考图9.如果你们想到好的名字，可以告诉我。
香煎猪排 1.猪排洗净，擦干 2.用肉锤/刀背把猪排拍松 3.面包粉中掺入盐，蒜粉；把拍松的猪排蘸上面包粉 4.锅内放炒菜量油，油温热后放入猪排，两面各煎约5min至用筷子能轻松插透猪排 5.装盘，配时蔬，趁热吃
【大冷天儿的 快回家包顿饺子】明天是24节气中的“大雪”，天越来越冷，冬天的味道越来越浓，还不来碗热气腾腾的饺子驱驱寒！包的饺子太丑？不想总吃韭菜鸡蛋、猪肉大葱馅？戳图↓↓牛肉芹菜什锦馅、水果玉米馅、笋瓜虾仁馅……超全的饺子包法和馅料调配秘方，总有一款你喜欢！@人民日报
烤鲜虾云吞 l 炸云吞是广东的小吃，但炸的食物吃多了会上火，改用烤的方式虽不及炸的香口，但制作方便也可解解馋。云吞烤好后配@南食召 家的梅子酱吃可增加风味，也解腻消滞。
【山药绿茶糕】山药去皮切段大火蒸熟；糯米粉，大米粉，绿茶粉和水混合均匀；把面粉拌成粉浆静止；蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀；把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟；面团擀成面片，药馅均匀的抹在上面；卷成长条切成小段即可。
【九转大肠】1.大肠加葱姜蒜、白酒入高压锅煮八分钟2.大肠切断。锅里加水放少许盐跟白酒煮一下3.大肠裹生粉。起油锅炸一下4.放香油，葱姜蒜、辣椒、花椒煸香。葱姜蒜一类倒出留油。加入白糖炒融化倒入大肠上色。再加入红糖老抽、味极鲜。加水稍煮收汁起锅。5.菠菜焯一下出锅摆盘倒入大肠，撒少许蒜末。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
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