转采于2012-08-30 08:18:41
蜂蜜酸奶排包
高粉 200克
牛奶 70克
蜂蜜 30克
酵母 4克
鸡蛋液 10克
低粉 40克
酸奶 70克
糖 12克
盐 2克
白芝麻 适量
作法
1.将主料除黄油外所有内容称好重量混合,揉成光滑面团
2.加黄油揉至扩展阶段,能拉出半透明的膜
3.面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大
4.平均分割成9等份,揉圆
5.将8寸方形蛋糕模涂抹黄油,将面团码均匀放到蛋糕模中
6.放温暖湿润处二次发酵约40分钟,表面刷蛋液,撒上少许白芝麻
7.烤箱预热至180度,面包放置烤箱中层,15—
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