【平底锅盐焗虾】 原料： 活虾1斤半...
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肆虐菜菜从魅✿蕊公主
转采于2012-08-30 11:22:30
【平底锅盐焗虾】
原料：
活虾1斤半、盐1包、香葱3根、姜1块、花椒20粒、料酒2汤匙
做法：
1、虾洗净，挑去沙线，剪掉虾足。葱切段、姜切片 盐平铺在平底锅内，小火加热1分钟左右；将虾码在盐上、关盖焖1分钟左右；
2、开盖在虾上面铺上葱、姜、花椒，再倒入料酒，关盖接着焖3-5分钟左右即可。
好吃的
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黑鱼汤 -网上厨房 黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用； 锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底； 烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤； 熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味； 最后烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。
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