猪肉(瘦) 葱末姜末 2克蛋清味精 2克胡椒粉 2克肥肉 50克香菜末紫菜盐 5克鸡精 2克作法 1.将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中，加入一个鸡蛋清和少许盐，顺一个方向搅打上劲。 2.用左手抓一把搅好的肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起。 3.用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。

猪肉(瘦)
葱末
姜末 2克
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黎扬从snowABCD2010

转采于2012-08-31 08:52:40

猪肉(瘦)
葱末
姜末 2克
蛋清
味精 2克
胡椒粉 2克
肥肉 50克
香菜末
紫菜
盐 5克
鸡精 2克
作法
1.将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中，加入一个鸡蛋清和少许盐，顺一个方向搅打上劲。
2.用左手抓一把搅好的肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起。
3.用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。

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黎扬