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丧心病狂的阿男
通过花瓣采集插件采集于2014-05-29 19:26:51
【蚝油肉丝炒海带】1.把海带切成寸段。猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末2.海带放入锅中煮烂后捞出备用3.热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香4.变色后加入蚝油5.炒一炒，加入约150克的开水。6.放入海带和青红椒丝炒7.大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。
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【咸蛋黄蒸肉饼】做法：1、肥瘦肉剁成肉馅；山药切成小粒；生姜切碎；菜心焯烫，沥干备用；2、将肉馅、山药丁、生姜碎混合，调入料酒、海鲜酱油、辣酱、淀粉、香油,搅拌均匀；3、分小份中火蒸20分钟，然后放入盘子中，将蒸出的汤汁倒入锅中，加生抽、蚝油、水淀粉和香油，煮开淋在肉饼上即可。
【鱼香虎皮蛋】1.鹌鹑蛋煮熟去皮;2.油烧热,入鹌鹑蛋炸至金黄,捞出控油;3.水发木耳洗净,撕成小朵,青红椒切块;4.葱姜蒜.料酒.醋.酱油.鸡精.盐.糖.高汤入碗搅匀成鱼香汁;5.炒锅放油烧热,入郫县豆瓣酱炒香,入青红椒.黑木耳翻炒,入鱼香汁;6.入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,撒葱花,烧至入味即可。
【豆豉烧青椒】1.青椒去蒂，用刀拍松；2.豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水冲洗一下；3.锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒；4.放入盐，加盖收小火，中途常常翻面；5.至青椒两面煎至起皱皮时，放入大蒜及豆豉；6.继续翻炒至青椒完全软烂即可。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【甜香酒酿剁椒鸡翅】1.鸡中划上两刀，葱切葱花、蒜瓣剁碎；2.整理好的鸡翅放适量剁椒及剁椒汁、生抽、盐、甜酒酿、少许料酒，拌匀；3.盖上保鲜膜，入冰箱腌入味；4.取出放甜酒酿，少许生抽、蒜粒，重新盖上保鲜膜；5.入锅隔水大火蒸15min，出锅，稍稍放些剁椒再撒上葱花，拌匀即可
【大酱煎豆腐】1.豆腐上下垫上厨房纸，压上一碗水，尽量挤去水分2.将大酱、蒜末、葱末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放进小碗;3.搅拌均匀成酱汁备用4.豆腐切成大约1cm厚的大片，锅热后放入油，将豆腐煎至两面金黄5.豆腐表面抹酱料，翻面后两面都抹酱料6.转小火，煎至两面金黄。酱料里的葱蒜末酥脆。
【牛肉酸辣粉】1.牛肉洗净切大块，焯水洗净，入高压锅，加水，放葱段、姜片、黄酒；2.大火上汽后转小火煮30min，粉条温水泡软；3.豆腐皮切丝，牛肉晾凉切粒；4.粉条放肉汤中煮至透明入碗，豆腐皮也煮一下入碗，撒蒜苗段；5.肉汤烧开，加盐、胡椒粉、醋、味精入碗，放辣子，放牛肉粒即可
【蚝油肉丝炒海带】1.把海带切成寸段。猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末2.海带放入锅中煮烂后捞出备用3.热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香4.变色后加入蚝油5.炒一炒，加入约150克的开水。6.放入海带和青红椒丝炒7.大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。
【蚝油杏鲍菇】杏鲍菇洗净，切成丝；蒜薹择好后洗净切段；红彩椒半个切丝；锅内放少许花生油，油热后放蒜瓣炒香；放蒜薹；放红彩椒丝，翻炒均匀；放切好的杏鲍菇丝，大火翻炒；待杏鲍菇变软后加一小勺蚝油和少量的盐、生抽调味，翻炒均匀后出锅~~~吃货请关注 @一切与美食有关
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