转采于2012-03-02 09:01:43
番茄炒饭-网上厨房
番茄洗净后用刀在表面划十字刀口;
然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮;
番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用;
热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;
然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠;
下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁;
下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀;
下入青蒜碎炒匀后出锅;
煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。
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