石榴，又名安石榴、金罂、金庞、钟石榴，为石榴科植物石榴的果实。石榴原产于西域，由汉代时传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉，常分裂开，露出晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁，回味无穷。石榴营养丰富，每100克含水分76．8克，蛋白质1．5克，脂肪1．6克，碳水化合物16.8克，热量88千卡，粗纤维2.7克，钙 11毫克，磷105毫克，铁0.4毫克，抗坏血酸11毫克。此外还含有苹果酸和柠檬酸等。 石榴可作为药用，生津止渴，收敛固涩，止泻止血。主治津亏口燥咽干，烦渴
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