转采于2014-06-04 17:15:20
山药紫薯糕
1.将山药去皮蒸熟,压成泥,过筛
2.将山药泥用厚纱布包裹,像揉面一样反复揉搓成团
3.紫薯蒸熟去皮,压成泥,加糖桂花拌匀捏成团
4.将山药泥,紫薯泥分成小份,山药泥30g,紫薯泥20g
5.将山药泥压扁,包入紫薯泥,收口
6.入月饼模压紧脱模摆盘。
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