转采于2018-06-27 22:07:14
【蛋黄酥】做法:油皮 油皮材料: 低粉:500克 猪油:150克 糖:100克 水:290克 油酥材料: 低粉:300克 猪油:150克 馅料:蛋黄18个。烤箱150°。三分钟。不要出油了再包这样鲜度会少了。烤之前用料酒泡一会儿 我还准备了自己炒的豆沙。有颗粒感的那种 大概是油皮25克一个,油酥12克一个,半个蛋黄,和肉松,肉松就是能把蛋黄全部裹起来的量就可以了。烤箱预热200°。刷上蛋黄液撒上芝麻烤20分钟。可以做35个左右。
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