煮带鱼材料：珠带鱼、葱、姜、蒜、黄酒、酱油、糖、盐和高汤，或清水制作： 1.调好碗汁：黄酒、酱油、糖、盐和高汤。 2.锅里倒少量的油，油热先下葱、姜和蒜。炒出香味后，将碗汁倒入锅里。 3.酱汁煮沸腾时下带鱼。煮5分钟左右，就差不多了，这个鱼特别的嫩，煮久了会散的。

煮带鱼

材料：珠带鱼、葱、姜、蒜、黄酒...

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通过花瓣采集插件采集于2018-06-28 22:33:19

煮带鱼
材料：珠带鱼、葱、姜、蒜、黄酒、酱油、糖、盐和高汤，或清水
制作：
1.调好碗汁：黄酒、酱油、糖、盐和高汤。
2.锅里倒少量的油，油热先下葱、姜和蒜。
炒出香味后，将碗汁倒入锅里。
3.酱汁煮沸腾时下带鱼。
煮5分钟左右，就差不多了，这个鱼特别的嫩，煮久了会散的。

~小迷糊~ - 2018-06-28 22:33:39说：

细微小语：
1.这种珠带鱼肉质细嫩，油煎容易散。最好煮或蒸。
2.这是一道快手菜，准备工作做好后在点火，否则会手忙脚乱。
3.先用葱姜蒜炸锅，再煮开酱汁，然后将带鱼放入煮。只有按这个顺序才是最完美的。
4.爱吃辣的可以加点辣椒提味。

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~小迷糊~