【皮蛋瘦肉粥】 皮蛋瘦肉粥...
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苏高慧从朶朶
转采于2018-06-29 17:51:49
【皮蛋瘦肉粥】
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。
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苏高慧
2020中国国际食品餐饮博览会展会现场照片
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《小食光，一个人的美食手账》——用治愈的文字和插图来表达食物的温馨和美好，配合有趣简单实用的食谱，让每一个热爱生活的人都能感受美食带给我们的满满能量，感恩大自然的伟大馈赠！
《莳花绘-花蝶》——芬芳季节，路过花儿与蝴蝶的浪漫缠绵，用色铅笔记录下那一幅幅仿佛只存在于梦境的绝美画面。用属于自己的笔触绘画美好， 让花与蝶在画纸上变为永恒。
《建筑绘》——建筑，不仅仅是住人的房子，更是承载了一个时代人们的审美。一笔笔地描画，一笔笔地膜拜，将那建筑背后的历史、文化，那些缤纷古老的思绪，融入画中，刻入心中
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【电饭煲芝士蛋糕】1.奶油奶酪+黄油.牛奶拌匀;2.蛋黄打散+牛奶.面粉.糖拌匀;3.1和2混匀;4.蛋白+柠檬汁打发;5.预热电饭煲,舀一半蛋白到3中,上下拌匀入剩下蛋白中,翻拌匀;6.电饭煲内壁用黄油抹匀入4,半湿毛巾盖住出气口,焖10min开始煮5min,焖20min再煮5min即可~10分钟搞定绝世美味
自制蔬菜沙拉 原料： 1、主料：紫甘蓝1大片 苦菊1棵 生菜2大片 樱桃西红柿5粒 2、油醋汁：橄榄油1大匙 柠檬汁1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少许 盐适量 做法： 1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开； 2、将油醋汁中的所有材料倒入小碗中混合调匀； 3、将调好的油醋汁倒在蔬菜上，拌匀即可。
【鲜虾青酱意面】 1.青酱:罗勒叶.松仁.橄榄油.大蒜头.干酪都放入食物料理机内碾碎; 2.鲜虾仁去虾线后清洗干净,入平底锅,用少油煎熟,盛出待用; 3.煎虾仁的同时,可开始煮意面; 4.意面煮好后,滤干面汤,将煎好的虾仁和青酱一同倒入面中, 拌匀装盘,最后撒上帕玛森干酪末即可。
香菇青菜肉末粥 1.将香菇，青菜，肉都切成末备用； 2.将米洗干净倒入普通锅中，加入清水，大火烧开转小火，期间用铲子 搅拌1-2次，防止粘底； 3.烧开后转小火，加入肉末搅拌均匀，再次烧开加入香菇末搅拌均匀， 改小火煮10-15分钟左右，加入青菜末搅拌均匀，撒入盐调整味道，出锅 即可。
[莲芯茶] 1、用清水泡软的莲子去心；2、将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎；3、把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时；4、银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火。{银耳：润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑；莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃}
【皮蛋瘦肉粥】 皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。
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