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半夜聽雨聲从黑石黑石
转采于2014-06-06 18:45:40
[冻鸳鸯]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：红茶包:4个 全脂淡奶:80毫升 白砂糖:20克 沸水:420毫升 咖啡粉:20克特色：记得第一次喝是在广州的办公室，一个冗长的会议结束后，
同事贴心地在我的桌上放了一杯貌似奶茶的饮料，冰冰的、滑滑的。
小啜一口，竟然有奶茶和咖啡的混合味道，对我这种有选择障碍
的人来说，仿佛成了终极选择，不用再纠结于是要爽口的香滑，
还是深沉的浓郁。的绝佳搭配是刚出炉的菠萝包，
冰火两重天的感觉妙极了。步骤：找一个深一点的杯子，把红茶包放入茶杯......
甜品/饮品
半夜聽雨聲
南瓜蜜糕 南瓜蜜糕原料： 南瓜450g 蜂蜜30g 鱼胶粉15g 清水适量 南瓜蜜糕做法： 1、南瓜洗净后去皮去瓤，切成大块，煮熟 2、南瓜、南瓜水及蜂蜜倒入食品加工机中打成糊 3、鱼胶粉加开水搅拌，放入微波炉中高火打1分钟 4、将鱼胶粉糊倒入南瓜糊中拌匀 5、倒入容器中，放入冰箱冷藏3-4个小时后，取出扣除模具即可
[吃货必备（咖啡配方大全-各种流行咖啡）] 【戈登爱尔兰咖啡】材料: 浓缩咖啡45ML（17克豆子） 热水60ML 细砂糖6克 爱尔兰威士忌30ML 打发鲜奶油适量 制作:1.将细砂糖加入热水中，使其融化2.将浓缩咖啡、爱尔兰威士忌倒入1中3.最后再挤上一层鲜奶油即可【摩卡爪哇咖啡Moca Java】材料:混合咖啡130毫升、巧克力糖浆20毫升、搅打奶油30克 制作:1、杯中倒入10毫升巧克力糖浆，加入咖啡2、挤上奶油3、用巧克力糖浆装饰【黑糖牛奶咖啡Cafe au Lait......
一款威尼斯修道院的玫瑰花酱做法：600克精制白糖，200克玫瑰花瓣，600ml水，一个柠檬。漂洗干净花瓣，沥干。取200克糖和柠檬汁与花瓣混合，搅拌揉捏，最好保持花瓣完整。将剩下的糖加水加热至融化，然后将揉捏好的花瓣和糖加入，煮开，约半小时，糖浆完全融化，花瓣也不再浮于表面。装瓶即可
#森女料理#【猕猴桃冰沙】1.猕猴桃洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状。2.将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状。3.再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状即可。
【流心巧克力蛋糕】隔热水加热静置的巧克力和黄油，融化后搅拌光滑.鸡蛋加黄砂糖、香草酒打至糖无颗粒且颜色变浅，蛋液变得稍微浓稠，无需打发.少量分次加巧克力液，充分搅拌均匀.筛入低粉，从底部向上捞起液体将面糊拌匀，倒入模具7分满.烤箱预热170°，烤8-10分钟，蛋糕表面鼓起即可出炉享用。
【比翼双飞披萨】1.鸡翅去骨用奥尔良腌料腌3小时,入烤箱200°,8min;2.温水融2g酵母,入150g高粉.2g盐.10ml油揉面团,发2倍大;3.面团入擦黄油披萨盘,用叉子戳小洞;4.饼底放番茄酱,撒40g奶酪,码煎蘑菇;5.码鸡翅,撒玉米.青豆.洋葱.青红椒,撒40g奶酪.披萨草;6.入烤箱15min,撒40g奶酪,5min即可
【特基拉日出】又称龙舌兰日出~色彩鲜明，由黄逐步到红，像日出时的颜色~材料：特基拉酒1盎司橙汁石榴糖浆1/2盎司少许冰块柠檬片。做法：在杯中加适量冰块，加特基拉酒，兑满橙汁，沿杯壁放入石榴糖浆致杯底后自然升起呈太阳喷薄欲出状，装饰柠檬片~~
材料：伏特加60毫升、蓝色橙皮酒30毫升、凤梨汁60毫升、柑橘酒3-5毫升、凤梨带皮切片   制法：除了凤梨片之外，将所有材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。杯中加入7分满冰块，最后放上凤梨片做装饰即可。
【DIY甜蜜草莓慕斯】材料:3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓（洗净切丁），2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油。做法:1、将糖和草莓混合留用；2、开水把果冻粉调融，把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。打成浆；3、在一容器中放入草莓丁，然后倒进奶浆；4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成
[冻鸳鸯]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：红茶包:4个 全脂淡奶:80毫升 白砂糖:20克 沸水:420毫升 咖啡粉:20克特色：记得第一次喝是在广州的办公室，一个冗长的会议结束后， 同事贴心地在我的桌上放了一杯貌似奶茶的饮料，冰冰的、滑滑的。 小啜一口，竟然有奶茶和咖啡的混合味道，对我这种有选择障碍 的人来说，仿佛成了终极选择，不用再纠结于是要爽口的香滑， 还是深沉的浓郁。的绝佳搭配是刚出炉的菠萝包， 冰火两重天的感觉妙极了。步骤：找一个深一点的杯子，把红茶包放入茶杯......
【 冰焦糖玛奇朵】材料：7克咖啡粉、30毫升水、焦糖酱、香草糖���。做法：1.用摩卡壶依比例煮出热咖啡。2.先在杯中放入适量糖浆、牛奶、冰块，倒入咖啡，最后加焦糖酱即可。注意比例是牛奶：冰块：咖啡=7：2：1。
「杏仁牛奶西米露」酷暑难当，做一份甜甜糯糯的西米甜品，冰凉解暑又有营养。 材料：杏仁牛奶、西米、椰奶、糖浆、太白粉与水混合、盐、黑芝麻。做法：在杏仁牛奶里浸泡西米4小时以上，中火煮沸后加入椰奶、糖浆。再不断搅拌煮12分钟，再加入太白粉水混合物、盐，搅拌5分钟。放凉食用，可撒些芝麻。 免费下载乐活良品iPhone / iPad版：http://www.lohas.ly/m
【自制甜品-水果大福】 糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓即可。
自制草莓奶昔 材料： 冷冻草莓100克，酸奶100毫升，香草或草莓冰激淋1球。 做法： 1.把冷冻草莓切小块，和牛奶、冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒。 2.装杯，放入草莓果粒搅拌即可。 如果没有冷冻草莓，使用新鲜的草莓更好，要增加一些碎冰才能保持冷度。
【DIY酸奶水果雪糕】把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，加入蜂蜜或绵白糖；开动搅拌机打成酸奶水果汁；从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；等待10分钟即可。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
杏仁芝士派 （一） 派皮材料：黄油50克，糖粉40克，盐1/8小勺，低粉100克，鸡蛋25克 做法： 1黄油室温软化，分3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅体积变大 2分3次加入蛋液，搅拌均匀 3筛入面粉，用橡皮刮刀切拌均匀 4揉成面团，盖上保鲜膜，如冰箱冷藏松弛30分钟左右 （二） 芝士馅料：奶油芝士75克，黄油25克，糖30克，鸡蛋1个，低粉12克 1奶油芝士和黄油加热融化，放至温加入糖，鸡蛋搅拌均匀 2.筛入面粉，切拌均匀，放置一旁备用即可 （三） 1
柠檬布丁蛋糕 Lemon Budding Cake, 咋一看，就是个小身材的蛋糕， 没有什么惊喜之处。 但当一勺轻挖下去，惊喜来了： 温暖的布丁，静静的呆在底部…… 松软的蛋糕，丝滑的补丁，瞬间一起溶入口中。 于是，你开始体验： 舌尖的这一部分，是蛋糕，还是补丁？ 柠檬布丁蛋糕 Lemon Budding Cake 食谱来自【Everyday FOOD】 材料及准备 无盐黄油………………………………2 大勺（28g） 高粉…………………………………………1/3
【奶酪夹心巧克力派】（参考分量：10个） 配料： 巧克力蛋糕：中筋面粉(或低筋面粉)125克，鸡蛋1个(50克)，黑巧克力40克，红糖75克，葵花籽油28克，黄油28克，可可粉18克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，小苏打1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，牛奶120克 奶酪馅：奶油奶酪(cream cheese)150克，糖粉20克，动物性淡奶油50-75克 烘焙：烤箱中层，上下火200度，10分钟左右 制作过程： 1、黑巧克力切成小块放入碗里，坐在热水里加热并不断搅
棋格巧克力冻芝士蛋糕 材料:（25CM*8CM半圆形慕斯模1个量） 棋格蛋糕底：鸡蛋3个、糖60克、低筋面粉80克、水60ML、色拉油2大匙、可可粉2大匙 巧克力冻芝士：奶油奶酪120克、巧克力100克、动物性鲜奶油150ML、糖40克、吉利丁2片 做法： 1、将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄加入20克糖搅拌均匀。 2、加入色拉油拌匀，再加入水搅拌均匀后筛入低粉拌至没有干粉。 3、蛋白打至尖角挺立，打发过程中40克糖分三次加入。 4、取少量蛋白与面糊拌匀，再全部倒入蛋白中用橡
蒸烤古典巧克力蛋糕 配料：（6寸慕斯圈） A.巧克力66克（60-65%：50-55%=2：1，我用了14克牛奶巧克力+52克65%黑巧克力）、无盐黄油44克； B.蛋黄44克、细砂糖44克； C.低筋面粉12克、无糖可可粉37克； D.蛋白94克、细砂糖44克 E.淡奶油37克。 制作过程： 1.将A料隔水加热，温度达到40-45℃左右后保温。 2.将B料隔热水打发粘稠后加入1。 3.将淡奶油隔热水加热至36℃后加入2。 4.低粉和可可粉过筛后，加入3后搅拌至
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