法式脆皮培根面包
总重327克每个160克可做2个
材料配方：
高筋面粉 140克 低筋面粉 60克 盐 4克 酵母 3克 水 120克
馅料：
培根 2片 芝士 黑胡椒 适量
制作过程与图片：
1.将所有材料揉至拉开面膜即可，室温25℃发酵60分钟。
2.分割成160克一个滚圆松弛25分钟左右。
3.将面团杆开成长方形。
4.放入培根2片，芝士，黑胡椒适量。
5.将面团卷成圆柱形。
6.以室温28℃发酵50分钟，发酵原体积的2倍大。
7.在表面划刀口5刀。
总重327克每个160克可做2个
材料配方：
高筋面粉 140克 低筋面粉 60克 盐 4克 酵母 3克 水 120克
馅料：
培根 2片 芝士 黑胡椒 适量
制作过程与图片：
1.将所有材料揉至拉开面膜即可，室温25℃发酵60分钟。
2.分割成160克一个滚圆松弛25分钟左右。
3.将面团杆开成长方形。
4.放入培根2片，芝士，黑胡椒适量。
5.将面团卷成圆柱形。
6.以室温28℃发酵50分钟，发酵原体积的2倍大。
7.在表面划刀口5刀。
