新加坡辣椒螃蟹 材料 海蟹 葱 ...
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桃源生活2012从网上厨房
转采于2014-06-12 11:26:02
新加坡辣椒螃蟹
材料
海蟹
葱
蒜
海鲜酱油
水
泰式蜜辣鸡酱
姜
盐
鸡蛋
料酒
作法
1.选新鲜海蟹。
2.洗净，撬开蟹盖，除去蟹腮，将螃蟹断成两半，少许料酒腌制。
3.葱姜蒜切段。
4.烧一勺油，炒葱姜蒜，炒至变色，葱姜蒜味完全炸出，侵入油中。
5. 葱姜蒜捞出，放入海鲜酱油一勺，加入＂泰式蜜辣鸡酱，开水、少许盐。熬至浓稠。鸡酱'开水比例约为3／1。
6.加入打散的鸡蛋，迅速搅匀。
7.放入螃蟹，熬制约10〜15分钟。
8.出锅，ok
美食做法
桃源生活2012
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