【香菇炖鸡面】鸡腿、香菇切块。鸡块焯水，...
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苍白中的独舞从樱落o
转采于2014-06-13 17:18:57
【香菇炖鸡面】鸡腿、香菇切块。鸡块焯水，捞出洗净。汤锅里放鸡肉，香菇，葱姜，倒入料酒，开水，小火加热30分钟。另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和葱花。
我是吃货——面条style
苍白中的独舞
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【两面黄】做法：1.碱面下水煮至五分熟，迅速捞出，过凉。2.加适量盐、油拌松。3.不粘锅中加入宽油加热，倒入面条，保持圆状，一面煎至金黄换另一面直至两面金黄。4.炒个虾仁杂菜，趁热浇于面饼上，可趁热切成披萨状吃。
【麻酱拌面】材料：面条，菠菜，卤蛋，盐，生抽，糖，辣椒油，芝麻酱。 做法：1.坐锅烧水煮面，放上菠菜。2.趁着煮面的时间，将卤蛋准备好，麻酱准备好。3.煮好的面捞出，放在盘子里，摆上卤蛋，浇上芝麻酱浇上芝麻油。拌着吃吧。
【客家牛肉粉】贤惠妞必学之美味又滋补的粉汤 食材：牛肉450g、米粉250g、生菜20g、葱油5ml、当归3g、党参4g、枸杞3g、葱段5g、姜片6g、料酒7ml、 1、米粉泡好。牛肉切小块，冷水下锅，放葱段，姜片，倒入料酒，小火烧开（去血水）。烧开即可捞出牛肉块洗净。锅里倒入水，倒牛肉块。放姜片，枸杞，党参，当归。盖盖，炖煮3小时以上（如时间有限，可用高压锅半小时左右）。 2、锅里烧开水，下米粉煮2-3分钟左右，放生菜叶。立刻关火，生菜叶烫一下即可。捞出米粉和生菜。碗底放适量盐，米粉盛碗，浇上牛肉汤。放
吃把菜谱——朝鲜冷面 【朝鲜冷面】食材：冷面、酱牛肉、黄瓜、鸡蛋、苹果、酸梅汤配料：白芝麻、辣椒酱（韩式甜辣酱）做法：1、准备好所需要的食材，冷面1—2份（按人数）、黄瓜一根、鸡蛋一个、苹果一份、酱牛肉一份，酸梅汤一份冰箱冷藏备用。2、把牛肉切成0．5厘米薄厚的片状。3、苹果洗净切片或切丝。4、黄瓜洗净切丝，鸡蛋煮熟，一切为二。5、将冷面放入开水锅中煮熟，过凉水待用。6、把酸梅汤从冰箱中取出，把冷面放入汤中，放入适量黄瓜丝、牛肉片、苹果、鸡蛋，再加入适量辣椒酱，撒少许白芝麻即可。
一碗面，生活乐无边~~
一碗面，生活乐无边~~
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。这种以小麦为原料加入盐水揉合而成，口感介于切面和米粉之间的面食，据说是源自中国，从唐朝传入日本的。 乌冬面可以配上不同的佐料，汤食、凉拌、炒制，相对于味道，更喜欢它的软滑。利用现有的材料，分别做了「海鲜炒乌冬」和「鸡汤烩乌冬」，难分伯仲。 「海鲜炒乌冬」 材料：虾仁、小乌贼、洋葱、胡萝卜、蟹味菇、葱、蚝油、美极鲜酱油、豆豉酱、辣椒油、料酒、白糖、熟芝麻 做法： 1、包装乌冬面（超市有售）入沸水焯烫至回软散开，捞出沥干水分；洋葱、胡
【香菇炖鸡面】鸡腿、香菇切块。鸡块焯水，捞出洗净。汤锅里放鸡肉，香菇，葱姜，倒入料酒，开水，小火加热30分钟。另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和葱花。
【5分钟搞定酸辣粉】不淡定了~彻底不淡定了~
菌汤蘑菇面 食材： 蘑菇、洋菇、豆腐丝、木耳、胡萝卜、香菜、面条。 调料： 油、盐、酱油、花椒粒。 做法： 1.木耳泡好，胡萝卜切丝，香菜切好备用；2.热锅，放食用油少许；3.放几粒花椒粒，同时放入切好的蘑菇与洋菇；4.挑出花椒粒，放入开水，加盐、酱油少许；5.下面；6.起锅后放���胡萝卜丝、木耳、香菜。
【牛肉粉丝煲】1、干粉丝提前用凉水泡发，牛肉剁碎用少许酱油和生粉拌匀，蒜瓣剁碎，青蒜切成末；2、坐锅热油，煸香蒜末接着下牛肉炒散，炒出香味后加高汤倒入砂煲里煲10分钟；3、最后加入泡发的粉丝、剁辣椒一起小煮几分钟，调盐味、淋蚝油、撒鸡精和青蒜末拌匀。
【麻辣米线】 1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥； 2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末； 3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗； 4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐； 5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中； 6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
【韩式炸酱面】1.自己喜欢的菜切成丁,葱花.姜末备用;2.五花肉切丁,用料酒.盐腌制15min备用;3.锅热油,下肉煸至略发白,加葱花.姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒;4.将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可;5.浇在面上,拌匀开吃~
油泼扯面 水、盐放入厨师机缸搅匀，加入面粉搅揉6、7分钟至光滑面团，盖保鲜膜饧30分钟 醒好的面团搓成长条状，切成小剂子，盘底刷一层油，剂子搓成圆筒状码上，面团上刷一层油，盖保鲜膜饧1小时 饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下，两手揪住两端将面扯长，中间厚就扯住两端用面摔打案板。中间横压的薄膜处轻扣开一个口扯开 锅下水烧开，下入扯好的面条，搅散煮至断生（约2到3分钟），捞出盛在碗内，将调配好的生抽醋汁浇1汤匙，撒上蒜葱姜末辣椒粉 锅中油烧热至7到8成热时泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，拌匀即可
醇厚而又鲜香的“酸辣味”——家常【鳝鱼粉丝煲】 配料：川味麻辣酱、野山椒、泡辣椒、海椒面、小葱、生姜、大蒜 1、鳝鱼倒入少许干面粉揉搓几分钟，用水淘洗干净。烧一锅水大概80度时，将洗好的鳝鱼倒入锅中。烫3分钟基本表面泛白就可以。捞出后放入凉水中 2、粉丝用温水泡软。鳝鱼用刀或者牙签划成鳝鱼条。大蒜切片，生姜剁碎、泡椒和小葱切粒。 3、锅内倒油烧至3成热，放川味麻辣酱略炒。放配料小火慢慢煸出香味 4、放鳝鱼条翻炒均匀，放野山椒略炒一分钟。加入开水淹没鳝鱼条。烧沸接着放入泡发好的粉丝 5、调味汁：盐半勺、酱
很好吃的样子
拉面
【鸡腿米线】1.主料：米线300克、鸡腿2只；2.鸡腿按自己喜欢的口味焖熟焖透；3.米线提前用清水浸泡30分钟；4.烧开水，下入泡好的米线，煮透；5.捞出米线，加入鸡腿，冲入滚烫的高汤；6.搭配蔬菜或泡椒，美味的鸡腿米线就做好了。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
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