转采于2014-06-14 22:11:37
美食 好吃的 失恋了扎肝
功效:健脾开胃 补气养血 
原料:猪小肠;五花肉;猪肝;油豆腐;笋干;
调料:生抽;老抽;八角;花椒;草果;辣椒;陈皮;冰糖;(除了液体之外的辅料,没有的可以不加或更换,主要是去腥)
步骤与做法:
1、小肠翻过来把内壁的油脂剥除,正反两面均用面粉和盐抓洗一遍。冲洗干净的小肠入冷水锅,加姜片和花椒煮开,再稍煮几分钟。焯好水的小肠用冷水冲洗干净。(表面摸起来没有粘粘的)
2、猪肝切成条状用水反复浸泡,直到没有血水渗出。猪肝和五花肉也加花椒和姜片焯水,五花肉焯完水再切成片更容易。
3、
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