转采于2012-09-02 13:49:33
鸡蛋牛奶布丁
鸡蛋黄 3个
糖粉 40g
纯牛奶 240ml
作法
1.把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。
2.用打蛋器打匀,至糖粉融化。
3.另一半糖粉放入牛奶中,把牛奶加热至80度左右。
4.把牛奶倒入蛋黄液中,边倒边搅拌。
5.把布丁液过筛倒入碗中。
6.过筛的布丁液放在烤盘上,加上适量的温水。
7.烤箱事先预热,放入烤盘。
8.下火,160度,50分钟即可。
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