ღ冬日美食ღ【四喜烧卖】 ...
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夏芍药从流L萤
转采于2018-07-25 20:23:39
ღ冬日美食ღ【四喜烧卖】
 “四喜”，即指蒸饺上所放入的四种颜色红、黄、黑、绿各异的菜，可根据自己的喜好任意添加哟！  【原材料】做12个的量 烧麦皮：面粉150克、开水90ML。 肉馅：猪肉馅100克、鸡蛋1只、小葱2根、姜5克。 素馅：西芹30克、胡萝卜30克、鸡蛋25克（半只）、木耳20克。 【调味料】 肉馅：植物油（香油）2大勺、五香粉1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐2/3大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、鸡精1小勺。【做......
美食
夏芍药
番茄鲜虾意面：虾洗干净去头去皮去虾线.小番茄对半切开.蒜切片.意面提前煮好.橄榄油烧开放虾头煎到虾头变干.扔掉不用.放蒜片爆香.放虾翻炒.加入小番茄炒至小番茄变软.放盐和黑胡椒.加意面.出锅再撒点黑胡椒就搞定啦
蒜茸粉丝蒸墨鱼卷 材料：墨鱼卷、粉丝、金针菇、蒜末、葱末、红椒末、蚝油、生抽、料酒、胡萝卜 1、准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软 2、先将粉丝摆在盘底 3、放上一层金针菇4、摆上墨鱼卷 5、将蚝油、生抽、料酒调配好料汁 6、起油锅放入蒜末爆香 7、将蒜油淋入料汁中 8、将蒜油汁淋在墨鱼卷上 9、热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花 10、最后撒上葱花和红椒末即可
【DIY炒面，高手在民间】很多人都喜欢吃炒面。什么样的炒面最好吃，我觉得可以这么说：面条油而不腻，软而露焦！如果你能做到这两点，说明你是炒面高手了~ps:面条在炒制过程中要用筷子不断翻炒，小心糊锅，最好使用不粘锅。
客家盐焗鸡腿 【材料】：鸡腿 2个  姜 几片   葱 4根 【配料】：盐/油/鸡精 若干 【做法】： 首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！时间足够的话可以放一个多小时。 在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。 防入葱，
十分钟打造一款充满爱心的营养早餐：胡萝卜鸡蛋饼 用料：胡萝卜200克，鸡蛋2个，面粉50克，葱花 1.胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用； 2.鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀； 3.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具; 4.盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
蚂蚁上树
【红烧狮子头】【好豆私房菜】做法：1）准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。2）肉剁成肉馅。3）荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。4）将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。5）将肉馅搓成合适大小的丸子。
【芙蓉蛋卷】胡萝卜切碎末和虾仁一起跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥；鸡蛋打散，摊成圆圆的蛋饼；蛋饼平铺稍稍放凉，用小勺舀虾泥，均匀铺在蛋饼上；紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可；蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了。
ღ冬日美食ღ【四喜烧卖】  “四喜”，即指蒸饺上所放入的四种颜色红、黄、黑、绿各异的菜，可根据自己的喜好任意添加哟！  【原材料】做12个的量 烧麦皮：面粉150克、开水90ML。 肉馅：猪肉馅100克、鸡蛋1只、小葱2根、姜5克。 素馅：西芹30克、胡萝卜30克、鸡蛋25克（半只）、木耳20克。 【调味料】 肉馅：植物油（香油）2大勺、五香粉1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐2/3大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、鸡精1小勺。【做......
春饼（12个的份量） 原料：中筋面粉300克、开水180克、猪里脊肉200克、盐半小勺、生粉10克、老抽小半勺、料酒10克、鸡精适量、色拉油50克、甜面酱1大勺、大葱两根 1.面粉置于一大盆中； 2.一边缓缓倒入开水，一边用一根筷子快速搅拌； 3.直至搅拌至面团呈絮状，基本无干粉状态时，停止加水； 4.倒在砧板上，揉成光滑的面团； 5.搓成长条，分切成约40克一个的小剂子； 6.逐一搓圆； 7.砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片； 8.煎锅开最小火，
熘肉段 1.猪里脊肉剔去筋膜，切块，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉、酱油抓匀并腌制一会 2.用一个鸡蛋清加点水和面粉、淀粉打成均匀的面糊 3.油锅放油，油热后下入挂糊的里脊炸至定型捞出，待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色焦脆捞出控油 4.将白糖、醋、美极鲜生抽、（我用了4勺白糖，一大勺醋、两勺生抽）放一个碗里兑成芡汁。将蒜剁成蒜末备用 5.锅内留少许油，爆香蒜末，将碗中兑好的汁水倒入，锅沸起小花时用勺推动，淋入淀粉水适量，随后倒入炸制好脊肉，迅速翻颠炒锅至汁液均匀裹在上面即可
【酸辣带鱼】1．带鱼剪去头尾肠，两面划出刀纹，切段；2．锅烧后入油滑锅，油热后下带鱼块中火煎，煎好一面煎另一面，煎成金黄色后盛出滤去油；3．留少许油，入葱姜蒜小火煸出香味，放入酸甜辣椒酱小火煸炒；4．加入料酒、生抽和小半碗清水，入煎好的带鱼，中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁。
腐乳豆腐】做法：1）准备好所有的食材。2）豆腐切小块用淡盐水5分钟。3）炒锅倒油爆香葱姜蒜。4）倒入豆腐轻推。5）加入酱油。6）加入腐乳汁。7）加入适量的清水。8）再加少许白糖。9）烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉。10）翻炒均匀关火
【蟹黄豆腐】1. 准备材料。 2. 豆腐取出切块后用沸水焯烫后倒出待用。 3. 将蛋黄及小葱，姜切丁。 4. 锅内倒少许油，小火加热后倒入咸蛋丁及姜丁煸炒。 5. 在咸蛋丁中加盐、鸡精、料酒、炒匀后倒入豆腐。 6. 加入盖过豆腐的清水，用大火烧开，翻炒均匀后转中火炖5分钟左右，出锅时撒上少许葱花即可 。
【酱焖杏鲍菇】 原料：杏鲍菇两根、油40克、甜面酱10克、清水30克、盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、玉米淀粉5克、水20克、小葱适量 酱焖杏鲍菇的做法 1.杏鲍菇两根洗净； 2.切成0.6CM厚的圆片； 3.煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟； 4.将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘。 最后撒上适量葱末做装饰即可。这道
美食教程之可口家常主食 - 顽兔
对抗秋老虎吃皮爽肉滑葱油鸡 将鸡里外充分洗净 生姜拍破，用3根葱打成结 把大葱切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花 在深锅内烧宽水，加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡 加入一点黄酒，大火再次烧开后，打出表面的浮沫，以保持沸腾状态的小火煮10分钟（中间翻面） 关火，加盖子焖10分钟后捞出 将鸡斩成块 热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出 倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁 将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成
【腊肠蒸南瓜】做法：1）南瓜切块洗净，腊肠和蒜分别切末。2）一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁。3）南瓜倒入塔吉 锅中铺平，腊肠蒜末倒在南瓜上。4）淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可，撒上香葱。#美食#
【土豆鸡蛋饼】1．取碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中；2．调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀；3．磕入鸡蛋、加入3大勺面粉、葱花拌匀；4．平底锅预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底；5．2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底；6．翻面继续煎熟即可。
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