转采于2014-06-18 18:07:44
罗勒 Ocimum basilicum
是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。带有的强大、刺激、香的气味,味道像茴香。对寒冷非常敏感,在热和干燥的环境下生长得最好。罗勒常见于西式食谱及泰国菜,中国菜中的三杯料理也用得上。此外,罗勒也可以作为中药使用,可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。幼茎叶有香气,作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后,干燥再制粉末储藏起来,可随时作为香味料使用。
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