椰香烤布蕾作法 1.中火煮椰浆至沸腾,加入香草精. 2.把糖加入蛋黄中,搅拌至液体浓稠发白. 3.把1.热椰浆缓缓倒入2.蛋糖液中,不停地慢慢搅拌均匀. 4.预热烤箱160度,把3.液过滤后倒入容器中,放上烤盘,在烤盘中注入热水.烤45分钟. 5.出炉后,晾凉,然后放入冰箱4小时. 6.吃之前在凝固的烤布蕾表面撒上一层白糖,用小喷枪烧几圈表面,上色即可.最后可以撒上椰丝装饰.

椰香烤布蕾
作法
1.中火煮椰浆至沸腾,...

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转采于2014-06-18 18:10:41

椰香烤布蕾
作法
1.中火煮椰浆至沸腾,加入香草精.
2.把糖加入蛋黄中,搅拌至液体浓稠发白.
3.把1.热椰浆缓缓倒入2.蛋糖液中,不停地慢慢搅拌均匀.
4.预热烤箱160度,把3.液过滤后倒入容器中,放上烤盘,在烤盘中注入热水.烤45分钟.
5.出炉后,晾凉,然后放入冰箱4小时.
6.吃之前在凝固的烤布蕾表面撒上一层白糖,用小喷枪烧几圈表面,上色即可.最后可以撒上椰丝装饰.

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