美食与美酒杂志#超级买手#【雪龙5A级西...
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黑糖不二从渭氵
转采于2018-07-27 23:17:29
美食与美酒杂志#超级买手#【雪龙5A级西冷牛排】国产和牛，以日本和牛与大连黑牛配种而成。肉里的脂肪多而均匀，分1A至5A等级，“雪花”越多越均匀，数字越大。攻略：太多脂肪其实很腻，A5牛排只能吃几口，A4、A3已经很足够，肉味还更浓一点，最好是烤和煎。（￥200/100克）哪里买：city'super
Cooking
黑糖不二
香肠来了，年味有了-阿莫玲
香肠
Recipe: Bacon-Brown Sugar Pork Tenderloin — Weeknight Dinner Recipes from The Kitchn : Pork tenderloin is on regular rotation at my house, both for its flavor and its ease. We love to marinate it in sweet and savory teriyaki sauce, or serve it with a big
面食重度患者
红酒炖羊排做法：食材：葱、姜切片、陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。1. 羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净 2. 羊排重新入锅，加入姜片和陈皮 3. 加波尔多红酒 4. 加适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软
伤心凉粉 听名字，或许你会觉得伤心凉粉背后有一个令人潸然泪下的故事，其实不然，取名“伤心”原因之一是对食客的警告，因为吃它的人，都会被辣得涕泪交加。它起源于清朝，在随后的不断改进中，进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口。 伤心凉粉的原料主要是红薯粉和豌豆粉，用老牛石磨推出来，香味浓郁，柔嫩化渣。小小一碗“伤心凉粉”，要放13种佐料才上桌，且热凉粉和冷凉粉的佐料不同，13道佐料哪些先放、哪些后放也有讲究。伤心凉粉不用酱油和醋。而是用祖传秘方调制出来的咸酱，是用祖传秘方调制出来的。其次是
夏天的川香凉粉 夏季来一份嫩滑爽口的凉粉，很消暑解渴，也可以作为佐餐的凉菜，很开胃。    记得第一次做凉粉还是我大学时，那时用的什么淀粉不记得了，但是失败我是记住了，做出来的凉粉很面，切块的话里面还会碎，更别提梭丝了，口感一点也不好。这次做的就不同了，很Q、很嫩滑、很爽口，做起来也很简单。外面卖的凉粉会添加一些明矾，自己做的不会有任何添加剂。     这次我用的是豌豆淀粉，绿豆淀粉也可以，效果也不错。但是玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉效果就不行了。不同材料制......
凉粉
海鲜
美食与美酒杂志#超级买手#【雪龙5A级西冷牛排】国产和牛，以日本和牛与大连黑牛配种而成。肉里的脂肪多而均匀，分1A至5A等级，“雪花”越多越均匀，数字越大。攻略：太多脂肪其实很腻，A5牛排只能吃几口，A4、A3已经很足够，肉味还更浓一点，最好是烤和煎。（￥200/100克）哪里买：city'super
美食摄影
蛋包饭
茶泡饭
大啖蟹
昨天的晚餐 | 腌笃鲜、炒生菜，海带芝麻酱。一期一会
F
【菌菇大酱汤】1.菌菇洗净，虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末；2.油8成热时入菌菇翻炒至出水，加1大勺大酱，炒匀；3.加600ML热开水，滚开后加花菜和豆腐，煮2min；4.加明虾，变色后关火；加盐、鸡精调味，加香菜拌匀即可~
鱼汤
鱼汤
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