DIY实用手册：【酸菜鱼七字口诀】酸菜鱼...
采集 评论
查看来源 weibo.com
我是吃货o(*￣▽￣*)o从Yoslene
转采于2012-03-04 13:37:24
DIY实用手册：【酸菜鱼七字口诀】酸菜鱼是最早流传开来的川菜之一，风靡祖国大江南北，是地地道道的川菜“急先锋”，这次总结了七字小口诀，片（片）、拆（骨）、腌（制）、炒（酸菜）、浇（浓汤）、煮（鱼骨）、滚（鱼片），算是给之前像我一样不会做酸菜鱼的童鞋一点小提示……
吃货哇哈哈~~
我是吃货o(*￣▽￣*)o
姜汁黄闷鸡-网上厨房 将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用； 锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出； 加入掩盖鸡肉的开水；放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮； 30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮； 闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；吃的时候撒上葱花即可。
【大骨冬瓜汤】1、材料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞 2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开 3、煮尽血水后捞出 4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。 5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。 6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞
鸡蛋羹-网上厨房 鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）； 鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫； 蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
DIY实用手册：【酸菜鱼七字口诀】酸菜鱼是最早流传开来的川菜之一，风靡祖国大江南北，是地地道道的川菜“急先锋”，这次总结了七字小口诀，片（片）、拆（骨）、腌（制）、炒（酸菜）、浇（浓汤）、煮（鱼骨）、滚（鱼片），算是给之前像我一样不会做酸菜鱼的童鞋一点小提示……
拔丝红薯
【雪菜蚕豆蛋饼】材料：草鸡蛋６个，蚕豆���０克，雪里蕻３０克调料：盐、鸡粉各少许做法：１、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒（一个豆切两刀）２、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎３、将蛋打入在碗中，充分搅拌４、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀５、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，将蛋液倒入，盖上锅盖，将一面焖至金黄后，翻面，将另一面也煎黄６、起锅，改刀成大小合适的块即可！
菠萝鸡饭-网上厨房 将菠萝从中间剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开； 轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟； 鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻； 胡萝卜切丁、香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用； 锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒； 炒香后加入鸡脯肉进行翻炒； 炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒； 加入米饭翻炒，最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可； 盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用。
椒盐炸豆腐-网上厨房 红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用; 老豆腐洗净后切成2cm见方的小块; 大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连; 炸至金黄色捞出沥干油; 锅内留少许底油大火爆香葱蒜; 放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火; 将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。
【DIY秘制口水鸡】1.鸡洗净,斩成块2.在水烧开前放葱段���姜片、料酒3.水开后放入鸡煮10分钟4.煮好的鸡立刻放到冰水里激一下5.起锅,倒入油6成热时,放入葱姜蒜末,爆炒出香味关火冲入辣椒粉中,沉淀后就是红油了6将鸡肉取出切成小块放入盘中7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可~
山药木耳排骨汤 经期调养食谱 原料：山药50克，黑木耳干1.5克，带皮老姜4片，排骨200克，月乃汤600毫升，黑麻油30毫升。 做法： 1.先将黑木耳干用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干、备用； 2.排骨汆烫后，洗净沥干、备用；黑麻油入锅大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑； 3.最后，放入黑木耳、排骨、月乃汤一同煮沸，以文火炖煮45分钟即可食用。 营养小秘密： 这道主打菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，有助于增进食欲，排
同采自
weibo.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
hidepink采集到素材–街景小场景

33

hidepink 采集到
素材–街景小场景
采集
pinterest.com
罗菩堤rowe采集到【色谱】装修配色

#Coastal #Colors Fashionable Coastal Living R...

27

罗菩堤rowe 采集到
【色谱】装修配色
采集
behance.net
顺物荣枯采集到主题活动

夏日逃离/SUMMER MUSIC FESTIVAL : 夏日逃离音乐会 | Summer...

69

顺物荣枯 采集到
主题活动
该采集待公开
该采集待公开
采集
雨ˋ滴滴答答采集到二次元

417

雨ˋ滴滴答答 采集到
二次元
采集
xiachufang.com
Dora爱幻想采集到面包片

如何做超厚的沼三明治~详细tip！牛油果鸡蛋午餐肉三明治~

1151

Dora爱幻想 采集到
面包片
采集
pixiv.net
〃梦落雨`笑╰︶采集到二次元美图

しぶりん

215

〃梦落雨`笑╰︶ 采集到
二次元美图
采集
weibo.com
Lily名字十七画采集到场景素材

极简主义摄影。

361

Lily名字十七画 采集到
场景素材
采集
l0XI4gBo晓风残月采集到皇室

7

l0XI4gBo晓风残月 采集到
皇室
采集
峰言风语采集到醉美身材

95

峰言风语 采集到
醉美身材
采集
惜朝采集到绘画

205

惜朝 采集到
绘画
采集
静候好戏采集到人像

泽捻知

610

静候好戏 采集到
人像
采集
alpha.wallhaven.cc
菇凉&采集到地产配图

General 1920x1080 Greece hotels mountain swim...

90

菇凉& 采集到
地产配图
采集
weibo.com
Lily名字十七画采集到场景素材

摄影 · 极简主义

445

Lily名字十七画 采集到
场景素材
采集
meigongyun.com
伊岚分享采集到png素材

冬日冷色调圣诞手绘花卉系列元素 Scandi Fest collection

335

伊岚分享 采集到
png素材
采集
mp.weixin.qq.com
菓仔fish采集到练习

【绘画参考】Hong SoonSang 的角色设定图（人物设计必学）

389

菓仔fish 采集到
练习
采集
海盐荔枝的夏日采集到动漫

动漫

62

海盐荔枝的夏日 采集到
动漫
采集
melodySixi采集到祛湿

湿气-微营销海报

22

melodySixi 采集到
祛湿