1.鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝； 2.将菌菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散; 3.把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）; 4.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花; 5.不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

1.鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝；
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解从绿水红花

转采于2012-09-04 10:05:51

1.鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝；
2.将菌菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散;
3.把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）;
4.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花;
5.不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

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