又饱又营养的葱香鲔鱼饭团 用料: 　　米...
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暖小諰从andong老师
转采于2014-06-25 11:58:39
又饱又营养的葱香鲔鱼饭团
用料:
　　米饭(熟)320g
　　金枪鱼罐头(水浸)半罐
　　酱油2大匙
　　味醂3大匙
　　糖2小匙
　　葱花适量
　　姜粉少许
　　
葱香鲔鱼饭团的做法:
　　1 酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀。
　　
　　2 酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味。
　　
　　3 米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状。
　　
　　4 取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。
　　
小贴士:
　　味淋可以用普通料酒代替。
　　酱汁调味可根据个
美食
暖小諰
又饱又营养的葱香鲔鱼饭团 用料: 　　米饭(熟)320g 　　金枪鱼罐头(水浸)半罐 　　酱油2大匙 　　味醂3大匙 　　糖2小匙 　　葱花适量 　　姜粉少许 　　 葱香鲔鱼饭团的做法: 　　1 酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀。 　　 　　2 酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味。 　　 　　3 米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状。 　　 　　4 取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。 　　 小贴士: 　　味淋可以用普通料酒代替。 　　酱汁调味可根据个
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苏式熏鱼 1.草鱼去除头尾，洗净后撕去鱼腹内的黑膜，用厨房纸巾擦干水分，切成1厘米左右的块 2.容器内放入1勺盐，8勺生抽，4勺老抽，6勺料酒，姜片，少量五香粉拌匀 3.放入切好的鱼块，腌制3个小时，中间可以翻动几次，使之入味 4.把腌制好的鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分 5.锅中放略多的油，加热至8成后放入鱼块炸，用中小火，炸透后捞出 6.2勺料酒加适量水，加葱姜末，八角、桂皮和4勺生抽煮开，放入2大块冰糖化开，小火熬制10分钟后放凉。 7.将炸好的鱼块放入调制好的卤汁中，浸泡入味后即可食用
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