用料：鸡翅根 6个豉油鸡汁 4勺清水 4...
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tearfulfish从怪怪
转采于2011-12-08 17:23:06
用料：鸡翅根 6个豉油鸡汁 4勺清水 4勺。葱姜适量
做法： 鸡翅根入沸水氽烫后洗净，用刀尖或牙签随意地扎几下，表皮留有小口子更易吸收汁味。 炒锅爆香葱姜，放入鸡翅根，加入豉油鸡汁和清水（1∶1配比），大火烧开转中火，煮至汤汁浓稠后试一下味，味道不够的可适当添加佐料，出锅装盘即可
美食
tearfulfish
#花瓣爱美食#“鲜橙汁排骨” 材料:排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只， 调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙 做法:1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制 2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用 3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄 4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟 5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁 6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可   每
#花瓣爱美食#“鲜橙汁排骨” 材料:排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只， 调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙 做法:1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制 2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用 3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄 4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟 5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁 6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可   每
#花瓣爱美食#【吞拿鱼沙拉】原料：油侵吞拿鱼(金枪鱼)罐头(一般超市都有) 洋葱 蕃茄 芝麻 苏子叶 调料：盐 白胡椒粉 丘比沙拉酱(是咸口味的那种，不是拌水果沙拉的奶香口味) 制作方法：1 蕃茄切3毫米厚的圆片，撒少许盐放冰箱里备用。2 洋葱切薄片(丝)用水泡上十分钟把辣味去掉，然后把洋葱的水份用手使劲挤干，备用。 3 苏子叶切细丝，备用。 4 吞拿鱼用筷子把它弄碎！ 然后把洋葱和吞拿鱼放一起，放胡椒粉沙拉酱搬均匀即可。放酱的多少根据个人口味而定。最后把搬好的沙拉放到蕃茄片上撒上芝麻苏子叶丝即可！
#花瓣爱美食#【泡芙】配料：泡芙面团：低筋面粉100克水160克黄油80克糖1小勺盐1/2T鸡蛋3个左右 搭配馅料：打发的淡奶油、巧克力酱少许 制作方法：1将水倒入锅中，中火煮沸，其间加入糖2、将黄油加入锅中。将盐加入锅中。3、开中火加热上述混合物，一边煮一边搅拌，使里面的油脂分布均匀。当煮至沸腾时，转小火。4、一次性倒入面粉，迅速的搅拌 面粉变成黄色的表面光滑的不粘锅的面团。关闭炉火 冷却。等到面团冷却至不太烫手时，分次加入鸡蛋液， 将面糊装入准备好的挤花袋5在烤盘上铺上烤布，然后将面糊挤在烤盘将挤好的
#花瓣爱美食#板栗焖鸭，非常好吃。方法：将栗子用水煮熟，剥掉外壳。用油把姜爆炒，然后放鸭进去一起翻炒一下。然后加入栗子，加上烧酒一点，盐，糖，蚝油，全都一起炒，放些水进去慢慢焖。大约10分钟以后再翻炒一下。要不断地看火哦。20—25分钟左右就好了。
世界美食汇聚
南乳莲藕焖猪脚猪脚适量、南乳一大砖、姜与蒜适量、莲藕与花生适量」 做法： 1、先用油爆香姜与蒜 2、倒入南乳，用油慢慢炒出香味，可以适当加一点点水炒散。 3、倒入猪脚一同翻炒 4、倒入莲藕与花生继续翻炒 5、加生抽老抽，冰糖，料酒，加了足够的水，焖至肉皮酥软即可
做法： 1、大米淘洗干净之后加入所需量的水，放置20分钟左右让米吃水（这样煮出来的米饭很松软）； 2、买了加工好的栗子肉，放入清水中煮半个小时，取7～8颗放入饭锅里；加入生抽1大勺、米酒2大勺、味啉1大勺，拌匀后按平常方式将米饭煮熟； 3、吃的时候撒上少许盐和熟芝麻，也可以拌入煮熟的红豆。 PS：加入米酒和味啉的目的，能使米饭更香甜，煮出来的米粒晶莹饱满；更具日式风味。
【西红柿蘑菇丸子汤】 材料：西红柿、金针菇、香菇、肉馅、香菜、鸡蛋、生姜、胡椒、盐、芝麻油 做法：1.肉馅按照瘦肉肥肉六四比例（太多瘦肉丸子就柴了），先剁肥肉，肥肉剁好在剁瘦肉，然后加入姜末，香菜末，一起剁匀。找一个大碗（比肉馅量大很多的碗），加入适量盐、胡椒粉、蛋清，一点儿芝麻油顺时针搅拌。说是搅拌，但需要用力，相当于用筷子把肉馅打蓬松（请不要觉得胳膊很酸，要做的是丸子不是饺子馅，只是随便搅一搅肉会很死，不好吃）            2.热锅热油，小火煸香姜丝，转大火放入西红柿片炒出红汁
【筒子骨藕汤】 昨天还有近二十度，今天竟然就下雪了。滴滴答答大风湿冷的天气让人只想喝汤，还必须是粉粉的藕汤。从前一点儿都不知道冬至的时候是要吃饺子的，从来只是听妈妈外婆说明天冬至，煨藕汤吧。不是炖，不是煮，不是煲，是煨。用一个有十多年的土罐子，土罐子每次用完都只用热水洗净，保持住上面的油，然后放在小炉子上一煨就是小半天。同是煨藕汤，不同的家里做法也略有不同，外婆习惯焯过水直接煨，但是一定要筒子骨和排骨一起；奶奶家却习惯骨头焯过水后先用大火炒一下，还要放点儿花椒。不管是哪一种，藕汤要好喝，藕的好坏至关
蛋包饭~
芒果冻芝士蛋糕DIY 貌似不用开火.
用料：鸡翅根 6个豉油鸡汁 4勺清水 4勺。葱姜适量 做法： 鸡翅根入沸水氽烫后洗净，用刀尖或牙签随意地扎几下，表皮留有小口子更易吸收汁味。 炒锅爆香葱姜，放入鸡翅根，加入豉油鸡汁和清水（1∶1配比），大火烧开转中火，煮至汤汁浓稠后试一下味，味道不够的可适当添加佐料，出锅装盘即可
下厨记：【酒香贵妃翅】1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀即可出锅。
【番茄火腿蛋卷】 1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用 2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁 3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐���等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。 4.切成一断断的就ok了
【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺备注：盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
【焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
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