转采于2018-08-15 09:35:21
【草莓冰淇淋】材料:蛋黄4个,细沙糖50克,全脂奶粉8克,香草粉8克,牛奶380克,玉米淀粉16克,草莓酱200克,鲜奶油300克 做法:1、将蛋黄小心分离出2、将蛋黄、细沙糖、香草粉,奶粉以及玉米淀粉混合3、用电动搅拌器打发至由深黄变成浅黄色,备用 4、将牛奶加热 5、将步骤(3)分次加入拌匀,继续用小火煮至沸腾时立即熄火6、将步骤(5)隔冰水降温后加入草莓酱7、加入打发成七成发的鲜奶油,用刮刀采用翻、切的手法拌匀8、倒入塑料保鲜盒中,放入冰箱冷冻9、冷冻后取出用挖球器挖出冰淇淋即可~
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