花生的吃法多样，可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃，其中以炖、煮为佳。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化。
尽管如此，吃花生也有诸多禁忌，尤其是这四类人要注意：
第一：因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
第二：对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
第三：皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。
第四：由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
尽管如此，吃花生也有诸多禁忌，尤其是这四类人要注意：
第一：因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
第二：对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
第三：皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。
第四：由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
