酱猪蹄的做法： 1. 买猪蹄的时候要注意...
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通过花瓣采集插件采集于2012-09-05 12:24:51
酱猪蹄的做法：
1. 买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃。
2. 在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可……
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蛋挞皮做法：高低面粉、酥油、水混合拌成面团(水不能一次性倒进去，要慢慢添加，调整面团的软硬度)，揉光滑面团即可…… 　　2 　　 　　将揉好的面团放在盆里，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏松驰20分钟
　　1 米提前一个小时淘洗干净在浸泡 　　2 浸泡好的米倒入玻璃锅，加入平时做饭所需要的2/3的水，盖上盖子，放入微波炉，高火，6分钟……
1准备好所有配料。葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行，草果一个，桂皮一小段，八角两粒，干山楂、干辣椒适量，豆瓣酱一大勺，冰糖适量……
散炸芝麻羊肉做法： 1.羊后退肉去掉筋后，切成大一点的块。 2.在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟……
酱猪蹄的做法： 1. 买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃。 2. 在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可……
凉拌海蜇丝做法： 1.先来做装饰，黄瓜对半切开，用刀在黄瓜段上斜着切一刀，形成一个斜切面，然后用刀切两刀比较薄的黄瓜片，注意不要切断，第三刀的时候再切断。 2.把中间的黄瓜片折一下夹在另两片黄瓜中间。这样一个别致的黄瓜装饰花就做好了，这个小花还可以随意组合……
1、菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干水分备用。红彩椒切成3厘米的丝。 2、将新鲜生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟……
脆皮蒜香排骨做法： 1.蒜去皮捣成蓉。 2.肋排洗净，沥干水份……
1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点。 2.将面团盖上湿布或盖子醒十五分钟以上……
1.黄瓜洗净切成丝。 2.把煲汤用剩下的鸡肉用手撕成丝。 3.撕好的鸡肉（如果你不像我一样用的是煲汤剩下的鸡肉，可以直接把鸡胸肉放到有葱、姜、盐的水里煮熟后用）……
1.蒜去皮捣成蓉。 2.肋排洗净，沥干水份。 3.倒入一勺老抽……
叉烧饭的做法 1.里脊肉洗净，表面划几刀，放在碗里腌2小时 2.将烤箱预热至200度，在烤盘上铺好锡箔纸，把肉放在烤箱里烤20分，取出翻面再烤20分…… 　　
茄汁煎鸡翅的做法 　1：鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。 2：锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用……
培根芦笋卷的做法 1..把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。。 　　2.培根一切为三备用……
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