巧制圣诞热红酒 Mulled wine ...
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淡淡惜之从流馨花园
转采于2014-06-29 07:48:56
巧制圣诞热红酒 Mulled wine | Taste.ly Mulled Wine，即加香料的热红酒，在欧洲为圣诞节期间的传统饮品，通常以红葡萄酒或果酒为主料，加入各种不同的调料如： 肉桂，香草，丁香，柑橘和糖，加热饮用。在古代的欧洲，酒容易变质的时期，在酒中加入富含维生素的果蔬和蜂蜜，能长时间饮用。在现代，Mulled Wine则成为传统的冬季饮料，尤其在圣诞节期间，大小城镇的街头市场里，热气腾腾的Mulled Wine在各种节日摊位中频频亮相。在冬夜里，和家人一起饮用，让你倍加感受到家的温暖。
饮品
淡淡惜之
【爱德华之吻】1.杨梅洗净,用淡盐水泡20min,再彻底冲洗;2.杨梅入锅,倒没过杨梅1cm的水,再放一小把冰糖;3.中火煮开转小火继续煮10min,并加1大勺麦芽糖或冰糖小火熬2min;4.煮好的杨梅汁晾凉后倒入密封罐内,放冰箱冷藏一天;5.舀两勺杨梅汁到杯子里,加半杯雪碧,混合冰块就OK啦~
美食菜谱 紫薯椰奶西米露
主料：香蕉750克 奶油450克 辅料：柠檬1只 白糖450克 1将柠檬1只洗净切开，挤汁待用 2白糖加1500克水，煮沸过滤 3香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成 1将柠檬1只洗净切开，挤汁待用 2白糖加1500克水，煮沸过滤 3香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成
咖啡的种类分为咖啡饮品和咖啡豆的种类的种类这两种。咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。 以下是一些常见的咖啡种类—— 　　卡布奇诺：又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。 咖啡种类 咖啡简介 拿铁咖啡 蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶。 摩卡咖啡 普通咖啡加上大量的热牛奶和糖。 欧蕾咖啡 普通咖啡加上大量的热牛奶和糖
原料：青柠檬、蜂蜜、盐适量。 做法： 1、青柠檬冲洗一遍后，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面； 2、盐洗过后，再用清水洗净，擦干表皮的水分； 3、将柠檬切片； 准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。
主料：芒果2只 红西柚1只 西米100g 辅料：椰浆50g 鲜奶油20g 鲜奶50g 三花淡奶20g 糖30g 做清凉一夏—杨枝甘露的步骤1西米提前用清水浸泡30分钟,锅中清水烧开,放入西米煮3-5分钟至透明,期间不停地用木勺搅动以免粘连,随后关火过清水,再次放入清水煮2-3分钟,加糖关火晾凉备用 2芒果去皮,切丁放入蔬果处理机中,加奶油,鲜奶,三花淡奶,椰浆,轻搅成糊状即可 3将芒果椰浆糊倒入晾凉的西米糊中搅匀,红西柚子去皮,剥出柚子里的果肉粒,连同柚子汁一起倒入芒果西米糊中拌匀,装入无油的容
[] #为了缓解周一综合症的星期天特别放送#【覆盆子柠檬鸡尾酒】先把新鲜覆盆子冷冻15分钟，5颗入杯，倒入2盎司Limoncello（意大利柠檬酒）、4盎司冷起泡酒或柠檬味苏打水，再加入两片薄荷叶。
杏仁碎红酒 伏特加+丁香+豆蔻+八角+陈皮，泡12小时以上 第二天一早起来，将泡好的酒+红酒+柠檬汁+好多好多的糖，一定要记得是好多好多的糖我大概用了一碗那么多放到一起煮 然后加杏仁碎，煮开之后加提子干，蔓越莓，葡萄干和橙子块 泡一下趁热喝
夏威夷 Hawaiian Cocktail ； 【材 料】：辛辣金酒1/2，橙汁1/4，橙味柑香酒1打石  【制 法】：①将所有材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。　  【详细说明】  此酒比有名的“布老森”口味更甜。  因金酒的使用量不同，取用夫拉舞中的夫拉而名为夫拉·夫拉鸡尾酒，配方中金酒的量增加了2/3。  如果想将夏威夷调和成辛辣口味，可以不用增加金酒的量。
巧制圣诞热红酒 Mulled wine | Taste.ly Mulled Wine，即加香料的热红酒，在欧洲为圣诞节期间的传统饮品，通常以红葡萄酒或果酒为主料，加入各种不同的调料如： 肉桂，香草，丁香，柑橘和糖，加热饮用。在古代的欧洲，酒容易变质的时期，在酒中加入富含维生素的果蔬和蜂蜜，能长时间饮用。在现代，Mulled Wine则成为传统的冬季饮料，尤其在圣诞节期间，大小城镇的街头市场里，热气腾腾的Mulled Wine在各种节日摊位中频频亮相。在冬夜里，和家人一起饮用，让你倍加感受到家的温暖。
菠萝酒 选取七八成熟、略带香甜味、按之稍软的菠萝半只，切除果柄及头部，去皮去钉后切成厚片 将切好的菠萝片放入广口瓶中，倒入白酒、红糖，密封浸泡，每2-3天略加摇动1次，约1个月后滤掉果肉即可饮用 饮用方法：每日2次，每次10-15毫升
[［料理］圣诞传统Mulled Wine之寒冬夜晚的一杯暖心酒] 原料：1瓶红酒（750ML左右）／1杯糖／1杯苹果汁2个柠檬切片／2个甜橙切片3根肉桂／1茶匙豆蔻粉 (nutmeg超市有售）／可以选择性放入丁香步骤：所有材料入小平底锅。最小火慢慢融化糖并且让香料味道与红酒结合。约1个小时即可享用。
暖心暖胃枸杞菊花酒 橙子皮切成丝、大枣去核撕成块、枸杞洗净 锅内加点水煮开，把橙皮大枣枸杞菊花通通倒进去煮 开后加入冰糖。红糖和酒酿，搅拌在微微煮下 倒入啤酒，搅拌，等到再次煮开。 ok！找个漂亮杯子趁热享受暖暖吧！！
甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来 把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右 稍凉之后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅打出桨 将打好的玉米浆过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来就可以了 最后可以根据自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味，如果想要更加香浓，可以加点淡奶油，会让玉米汁的奶香味更足 #采集大赛#
世界十大经典鸡尾酒之龙舌兰日出(Tequila Sunrise) 混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷 　　 诞生地：美国 　　 配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁 　　 调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌
【菠萝奶霜Pina Colada】冰淇淋的口味，香草味适宜，不会盖过酒的香味，口感协调~材料:朗姆酒1盎司、柠檬汁半盎司、菠萝汁2盎司、椰浆1盎司、香草冰淇淋1勺、糖浆半盎司 制作:1、量取全部材料倒入搅拌机中，搅拌均匀成雪泥状2、将酒倒入杯中放入吸管即可~
LONG ISLAND ICED TEA长岛冰茶； 配方：辛辣琴酒15毫升 、伏特加15毫升 、无色兰姆酒15毫升、 龙舌兰酒15毫升 、无色柑香酒10毫升、柠檬汁30毫升、糖浆1茶匙、 可乐40毫升、 柠檬片1片。 制作：将材料倒入装满细碎冰的杯中搅均匀，再用柠檬装饰。 点评：如果想同朋友开个小玩笑，长岛冰茶是最好不过的选择。这杯看似冰冻红茶的“饮料”，横看竖看都不像酒精浓度如此之高的长饮型鸡尾酒。只有经过繁琐调配的你才知道里面混合了伏特加、琴酒、龙舌兰酒等多个实打实的烈酒，而柑香酒、
天堂 Paradise Cocktail 【材料】：辛辣金酒1/3，杏仁白兰地（杏仁利口酒）1/3，橙汁1/3 【制法】：(1)将所有材料倒入雪克杯中摇和；(2)将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
【水晶蓝Crystal Blue】材料：哈瓦那俱乐部兰姆酒（透明兰姆酒）15毫升、蓝鸡蛋果利口酒15毫升、蜜桃利口酒15毫升、葡萄柚汁15毫升、柠檬皮适量、甜味樱桃1颗 制法：①将材料和冰放入调酒壶，摇匀。②将①注入鸡尾酒杯，用酒签剌好的椰树枝，柠檬皮和甜味樱桃装饰。
美食与美酒杂志#美 酒#【自调血腥玛丽】制作步骤：在一个水壶里，把除了冰块和装饰配料以外的所有配料（配料见下图↓）混合后搅拌匀，盖上盖冷藏至少2小时变凉。把鸡尾酒倒进放有冰块的柯林斯玻璃杯里，装饰上芹菜茎、绿橄榄和黑胡椒。[手套] 年末的节日派对上，尝试调制这款血腥玛丽来招待宾客吧？
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