鸡蛋仔是一种香港原创的传街头小吃，色呈金黄，且有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙，外脆内软。鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，食品大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过近年亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等，但仍以原味为主。最早小贩会放在炭火上烤成，但近些年为节省成本及安全，大多会改用电炉
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