三丝炒面筋-网上厨房绿豆芽摘除豆、根，洗干净沥干待用；黄瓜、胡萝卜、红甜椒分别洗干净，分别切丝待用；起锅，倒入精制油，油温升至6成左右；放入新鲜湿面筋炸，炸至二面金黄色，倒出沥干油；然后将面筋调味盐、磨菇精上笼蒸15分钟；取出冷却后，从中间一片为二，然后改刀成细条待用；另起锅，倒入少许精制油，煸香姜丝，倒入面筋丝、胡萝卜丝、红甜椒丝、绿豆芽，大火爆炒；然后放入少许水，调味盐、磨菇精，倒入黄瓜丝炒匀，勾一点点薄芡，淋少许香油出锅装盘即可。

转采于2012-09-05 22:19:07

三丝炒面筋-网上厨房
绿豆芽摘除豆、根，洗干净沥干待用；
黄瓜、胡萝卜、红甜椒分别洗干净，分别切丝待用；
起锅，倒入精制油，油温升至6成左右；
放入新鲜湿面筋炸，炸至二面金黄色，倒出沥干油；
然后将面筋调味盐、磨菇精上笼蒸15分钟；
取出冷却后，从中间一片为二，然后改刀成细条待用；
另起锅，倒入少许精制油，煸香姜丝，倒入面筋丝、胡萝卜丝、红甜椒丝、绿豆芽，大火爆炒；
然后放入少许水，调味盐、磨菇精，倒入黄瓜丝炒匀，勾一点点薄芡，淋少许香油出锅装盘即可。

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