转采于2018-08-22 23:35:19
【自制葡萄酒】
主料:4000g 葡萄
配料:400g白糖
1、葡萄洗净晾干后,将葡萄粒捏破放入容器中。(第一天的样子)
2、将容器用保鲜纸封口。
3、24小时后第一次加入白糖200克。(第二天的样子)
4、搅匀后盖上保鲜膜,不要封太紧。中间每天搅拌二次,将葡萄皮压入汁中。
5、第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。
6、发酵七天的样子。皮渣已经分离。(后面几天的样子)
7、七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。
8、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很
酒酿
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