酸菜炒饭 1.剩米饭打散均匀，备用，剩米...
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大果queen从紫颛小白羊座
转采于2014-07-01 11:03:03
酸菜炒饭
1.剩米饭打散均匀，备用，剩米饭最好放冰箱里急冻片刻
2.青椒、红椒去蒂去籽，洗净后，切丁
3.此步骤用料，酸菜20g切丁
4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入酸菜炒香
5.放入剩米饭，翻炒均匀
6.放入青椒、红椒翻炒，调入适量黑胡椒粉
7.调入适量鸡精，调入适量香油，翻炒均匀，关火
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大果queen
【香酥凤腿】鸡腿洗净，可剁成两小块，也可不剁 香酥凤腿。加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，少许生抽，拌匀腌制。 鸡蛋加少许盐，打散，将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许黑芝麻。烤箱预热200度，中层，20分钟左右即可。 via @xiㄆ 精选 @花瓣美食
【超级懒人菜：微波炉版麻婆豆腐]】在办公室就能搞定~材料：豆腐、麻婆豆腐调料，做法：①微波玻璃碗里加油和麻婆豆腐酱料，放微波炉高火叮1分钟②把切成小块的豆腐放入调料碗，搅匀，放微波炉高火叮2分钟。搞定！ #花瓣爱美食#
香菇炸酱 用料 香菇 适量 五花肉 200克 花生（炒） 适量 芝麻 适量 老干妈 适量 老抽 适量 生抽 适量 白糖 适量 色拉油 适量 做法 1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻 2、五花肉剁末 3、香菇洗净切小丁备用 4、热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄 5、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀 6、倒入香菇丁，炒软 7、加入老干妈豆豉酱 8、调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5-6分钟 9、撒入芝麻和花生碎 10、关火，炒匀即可
酸菜炒饭 1.剩米饭打散均匀，备用，剩米饭最好放冰箱里急冻片刻 2.青椒、红椒去蒂去籽，洗净后，切丁 3.此步骤用料，酸菜20g切丁 4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入酸菜炒香 5.放入剩米饭，翻炒均匀 6.放入青椒、红椒翻炒，调入适量黑胡椒粉 7.调入适量鸡精，调入适量香油，翻炒均匀，关火
【菠菜千层糕的做法]】菠菜千层糕的做法1、菠菜洗净，焯水后去梗放到筛网上沥干水分，待凉。2、将蛋打散，加入料酒、盐和白胡椒粉拌匀成蛋汁备用。平底锅加热，涂上一层薄薄的色拉油，舀取适量蛋汁倒入，布满锅面，以中火慢煎，等到蛋汁半熟时即可出锅，如此重复直到蛋汁煎完为止。3、工作台上铺一张蛋皮，平铺一层菠菜，再平铺一张蛋皮，重复直至高度达3cm左右，注意确保最上层是蛋皮。
多味杂蔬炒鸡 1.鸡肉洗净沥水剁块、姜蒜切片、其他蔬菜切好； 2.锅里放油烧热，将鸡块放入炒去水分并炒出香味； 3.放料酒、生抽、白糖、盐，翻炒上色； 4.放花椒、姜、蒜、干辣椒、孜然粉、胡椒粉拌炒入味。
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蜜汁煎烧鱼 1.鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段； 2.调味汁:水、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉调匀； 3.鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉； 4.入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅； 5.用锅中余油,入葱姜爆香； 6.煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁； 7.大火烧开煮2分钟； 8.开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可。
麻酱鸡丝凉面 1.准备适量生面条（最好是比较韧的那种，不容易烂也不会粘到一起）； 2.鸡脯肉放到沸水中煮熟后撕成细丝； 3.黄瓜切丝； 4.取适量芝麻酱； 5.一点点加入清水调开，再调入适量生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、盐，拌匀； 6.面条下锅煮熟后迅速过凉水，沥干后码上黄瓜丝和鸡丝，浇上芝麻酱开吃，喜欢的也可以调入油泼辣子和蒜蓉。
【炒面】１．卷心菜切丝，葱切末。 ２．手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，３．炒锅倒油，放入葱花然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀
五彩时蔬丁 原料：豌豆；彩椒；白豆干；里脊肉；大蒜； 调料：酱油；白糖； 步骤与做法： 1、豌豆剥壳取肉； 2、白豆干切成小丁，彩椒切小丁，大蒜切碎，里脊肉切小丁，肉丁加白糖先腌制5分钟左右； 3、锅中清水烧开后下豌豆粒焯水，一分钟左右颜色变深绿色时捞出，锅中放油加热后放入蒜爆香，肉丁下锅滑炒； 4、下豌豆粒翻炒一分钟左右，下白豆干翻炒一分钟左右； 5、下彩椒翻炒一分钟左右，倒入一勺量左右的酱油，翻拌均匀后调入少许食盐即可装盘出锅。
【大盘鸡做法】1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可~
【地三鲜】1.#土豆#去皮切块，#茄子#切成滚刀块，#青椒#手掰成小块；2.锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出；3.将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加青椒块即一起捞起； 4.少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；5.加水淀粉大火收汁即可。
酱一锅岛城名吃『麻辣鸡翅』 原料：鸡翅7对 葱白 姜 郫县豆瓣酱1/2大勺 白糖2大勺 蚝油1/2大勺 料酒1大勺 老抽1勺 生抽2勺 1、花椒6粒左右 八角 丁香 香叶 桂皮 小茴香放入茶包内。锅烧热加白糖，中小火烧至融化，融化后开始不停搅拌，转小火熬至冒泡；待糖变成琥珀色加沸腾的热水，煮沸关火，即为糖色液并盛出 2、锅大火烧热加油转小火，加郫县豆瓣酱，炒出红油；加葱姜炒香后，加鸡翅转大火炒匀；按顺序加入料酒、蚝油、老抽、生抽，糖色液炒匀；加开水，水量与鸡翅平齐即可；放入料包，大火煮开转小火盖盖子 3
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