【酱烧豆腐】 1.材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有营养，更香） 2.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破） 3.牛里脊洗净沥干剁成末 4.油锅烧热，入姜末和蒜香煸香 5.倒入牛肉末炒到变色 6.加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开 7.倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里） 8.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内 9.大火收汁即可

【酱烧豆腐】

1.材料：老豆腐，牛...

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猫小姐510从我就是个吃货

转采于2014-07-02 00:19:05

【酱烧豆腐】
1.材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有
营养，更香）
2.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水
可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
3.牛里脊洗净沥干剁成末
4.油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
5.倒入牛肉末炒到变色
6.加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
7.倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进
豆腐里）
8.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
9.大火收汁即可

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