[冬菇马蹄蒸肉饼]来自贝太厨房网页版作者...
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白小姝从贝太厨房
转采于2018-08-26 20:58:23
[冬菇马蹄蒸肉饼]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：猪前腿肉:200g 马蹄:5个 干香菇:5个 盐:2g 姜:10g 香葱花:3g 干淀粉:6g 鸡精:3g 生抽:5ml 香油:8ml 水:10ml特色：广东人吃东西注重发挥食材的原味，蒸肉饼就是这样一道菜，虽然制作方法极其简单，连家务“菜鸟”也可胜任，但是要将材料本来的味道发挥到极致，还是有几个诀窍需要注意。步骤：1. 干香菇加水泡发。马蹄洗净后削去皮。姜切末。2. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上干 ......
美味
白小姝
[彩蔬腊味煲仔饭]用料：大米、腊肉、腊肠、脆皮肠、冬菇、芥蓝、红罗卜、盐、油详细做法：1、大米，腊肉，腊肠，脆皮肠，冬菇，红罗卜，芥蓝。2、冬菇泡发切丝，腊肠腊肉用温水清洗切成片，脆皮肠，红萝卜，芥蓝切丁。3、大米洗干净用水泡一个小时。4、把泡好的米加适量盐油拌匀，加适量清水大火煮开。5、煮开后把米搅拌一下。6、加入冬菇一起煮，转中火。7、水变少加入蔬菜粒，转小火。8、快干水前加入腊肉腊肠煲10分钟。9、加入脆皮肠熄火焖10分钟。[阅读原文]相关推荐：电饭煲之焗香菇土鸡土豆焖......
[冬菇马蹄蒸肉饼]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：猪前腿肉:200g 马蹄:5个 干香菇:5个 盐:2g 姜:10g 香葱花:3g 干淀粉:6g 鸡精:3g 生抽:5ml 香油:8ml 水:10ml特色：广东人吃东西注重发挥食材的原味，蒸肉饼就是这样一道菜，虽然制作方法极其简单，连家务“菜鸟”也可胜任，但是要将材料本来的味道发挥到极致，还是有几个诀窍需要注意。步骤：1. 干香菇加水泡发。马蹄洗净后削去皮。姜切末。2. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上干 ......
【电饭煲菜谱大全】懒、油烟太大、厨具简陋。。。这些都不是不下厨的理由！只要有一个电饭煲，不仅饿不死，伙食还可以相当不错！
【笋衣焖仔鸡】嫩笋干用清水浸泡一夜，切成条， 过开水焯一下捞出；嫩鸡剁块；起锅热油，放入花椒、桂皮、香叶、姜片煸出香味后放鸡块炒至微黄加入嫩笋；加老抽、黄酒、盐、糖、干红椒、开水至淹过鸡肉盖上锅盖小火炖；待鸡肉炖至软糯，大火收汁即可。
【蒜香柠檬虾】 1、鲜虾开背去皮洗干净，沥干。 2、大蒜，香芹切碎，鲜柠檬挤汁备用。 3、黄油放入锅，融化后加入大蒜粒炒香。放入虾翻炒至虾变色， 倒入柠檬汁继续翻炒至熟透，最后放入香芹再翻炒片刻，就可以起锅了。
辣味烧猪皮 作法 1.将猪皮放入沸水中，加入大料包，煮30-50min，直到猪皮变软，汤汁变白；将猪皮取出放凉，切条 2.热锅放油，放入干辣椒，花椒，炒出香味 3.放入胡萝卜、葱，炒出香味 4.放入猪皮，加入水没过猪皮，加入酱油，生抽，盐，小火煮30min，收汁即可
[鱼香肉丝]用料：里脊、冬笋、木耳、剁椒、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、醋、糖、生抽、料酒、淀粉、盐、水详细做法：1、猪里脊切丝，加1茶匙料酒、1/4茶匙的盐和1茶匙淀粉抓匀备用。2、将所有调料混合成调味汁备用。3、木耳泡好洗净，切丝备用。4、冬笋切丝后，放入沸水中焯煮片刻后盛出备用。5、葱姜蒜切末。6、准备1汤匙剁椒和1汤匙郫县豆瓣。7、锅烧热后倒入适量油，下入肉丝划散炒熟。8、余油中下入剁椒和郫县豆瓣炒出红油。9、下葱姜蒜末炒香。10、下入冬笋丝和木耳丝翻炒。11、下入肉丝翻炒均......
【图】古倒吃158:#吃货在成都##食客分...角落小厨，在西单商场金祥...
一品鲜肥牛面的做法
干锅鸡 作法 1.鸡洗净、切成荔枝大小的块状，与适量姜片、料酒同时下锅冷水一起煮开，然后调小火煮2、3分钟。倒掉水、姜，盛出绰水的鸡肉备用。 2.锅中放油（鸡肉的1／3）油7成热，放拍碎的蒜、姜片、干辣椒、花椒以及适量酱。暴香。 3.倒入鸡肉，先不急着用锅铲动鸡肉，让它炸酥一点，在翻动炸酥、 4.鸡肉有焦黄色时放 料酒、八角、茴香、桂皮、香叶、大葱（切斜段），大火翻炒几分钟 5.有香味时、放入生抽、老抽调色，依次放椒盐、胡椒粉、鸡精等调味。 6.生粉、蚝油、白糖一同调水（一碗水）拌均匀，倒入锅中。 7.在
辣子鸡翅 1.鸡翅斩块，用酱油腌20min 2.鸡翅过油，炸到表面金黄 3.捞出控干油 4.锅内留底油，炒香葱姜蒜和辣椒花椒 5.倒入炸过的鸡翅，炒匀 6.烹入料酒，快速炒匀
凤梨酥是怎么炼出来的。。。 （by:阿凉）
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