【啤酒鸡】 1、鸡斩件，洗净。金不换洗净...
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转采于2014-07-02 18:18:49
【啤酒鸡】
1、鸡斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱
2、炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉
3、放下罗勒和香葱，炒出香味
4、再放入鸡块一起爆炒
5、要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态
6、加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味
7、加入啤酒
8、啤酒的份量要没过鸡块
9、盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味
菜谱
下面我简单的说下
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用最古老的方法烹饪猪肉—客家咸猪肉 食材明细: 五花肉600克 白醋 3大勺大蒜 2半（剁碎）红椒 2个（切碎） 盐 1.5大勺 五香粉 1大勺 白胡椒粉 1大勺 大料 2瓣 制作步骤 1. 备齐原料。 2. 热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。 3. 倒入五香粉和白胡椒粉。 4. 将所有原料拌匀。 5. 五花肉洗净，用厨房纸巾抹干水分。 6. 将炒好的腌料倒在五花肉上。 7. 将腌料均匀的抹在五花肉上。 8. 将五花肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3天。
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