【香菇花生煲猪脚】猪前脚、干香菇、红皮花生、生抽、黄酒、香叶、姜； 1. 香菇或花菇在温水中泡发。 2. 猪脚洗净，冷水中倒入一勺米酒，姜片，煮沸后放入猪脚汆烫去异味。 3. 锅中放入少量油，将八角，香叶，姜片炒出香味。 4. 开中火，将汆烫后洗净的猪脚放入一同伴炒，烹入生抽，黄酒。 5. 放入冰糖继续炒。大概炒至猪脚全部上色，皮有紧缩，加入适量水，和泡发的香菇煮开，然后转小火慢慢焖一个小时。 6.最后倒入红皮花生继续焖煮一个小时，用筷子能轻易戳入就马上关火。

【香菇花生煲猪脚】猪前脚、干香菇、红皮...

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球❤D从向日葵的四叶草

转采于2014-07-02 20:47:07

【香菇花生煲猪脚】猪前脚、干香菇、红皮花生、生抽、黄酒、香叶、姜； 1. 香菇或花菇在温水中泡发。 2. 猪脚洗净，冷水中倒入一勺米酒，姜片，煮沸后放入猪脚汆烫去异味。 3. 锅中放入少量油，将八角，香叶，姜片炒出香味。 4. 开中火，将汆烫后洗净的猪脚放入一同伴炒，烹入生抽，黄酒。 5. 放入冰糖继续炒。大概炒至猪脚全部上色，皮有紧缩，加入适量水，和泡发的香菇煮开，然后转小火慢慢焖一个小时。 6.最后倒入红皮花生继续焖煮一个小时，用筷子能轻易戳入就马上关火。

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