香菇变鲍鱼干香菇 10来朵南瓜 150克盐料酒葱姜水猪肉馅 200克核桃仁适量生抽白糖干淀粉作法 1.将干香菇提前浸泡半天，使其充分泡发，干香菇吃起来接近肉的口感，有嚼劲，不宜用鲜香菇。泡香菇的水不要倒掉，留着备用; 2.肉馅改刀剁成肉泥，增加肉馅的粘性，容易塑形，吃起来口感也更加细腻; 3.加适量盐进行调味，味道应该调的稍微重一些，因为香菇本身是没有咸味的; 4.加一勺生抽，调味上色; 5.到少许料酒，去腥; 6.

香菇变鲍鱼
干香菇 10来朵
南瓜...

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hq冰雪女王从心冻

转采于2012-09-06 17:16:47

香菇变鲍鱼
干香菇 10来朵
南瓜 150克
盐
料酒
葱姜水
猪肉馅 200克
核桃仁适量
生抽
白糖
干淀粉
作法
1.将干香菇提前浸泡半天，使其充分泡发，干香菇吃起来接近肉的口感，有嚼劲，不宜用鲜香菇。泡香菇的水不要倒掉，留着备用;
2.肉馅改刀剁成肉泥，增加肉馅的粘性，容易塑形，吃起来口感也更加细腻;
3.加适量盐进行调味，味道应该调的稍微重一些，因为香菇本身是没有咸味的;
4.加一勺生抽，调味上色;
5.到少许料酒，去腥;
6.

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