[台湾不只有卤肉饭] 随着两岸交流的日趋频繁，中国台湾的电影、文化等又一次掀起热潮，让中国台湾菜（以下简称台湾菜）又一次受到人们关注。提及台湾菜，人们总会联想到卤肉饭、牛肉面以及琳琅满目的台湾小吃，但事实上，台湾菜不仅仅只有这些，更以海岛地理的特性，绵延出一个独特而有趣的餐饮体系。那些年一起吃过的台湾菜提及台湾菜，人们立刻能够想到卤肉饭，但事实上，台湾菜因台湾海岛的地理特性及历史背景，形成了一个复杂的餐饮体系，但复杂的体系背后依旧能够溯源整理出一些脉络，帮助人们更好地了解......