【香蕉米布丁】 食材 （ 2 人份 ）...
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彐火林夕从折草弥生
转采于2014-07-05 09:02:47
【香蕉米布丁】
食材 （ 2 人份 ）：
香蕉 (切小片狀)半根(約80g)
牛奶150ml
全蛋1顆
白軟飯(1:3的軟飯)50-*80g
糖粉2小匙
作法：
1
此份量可作3個布丁盅(容量為110cc裝)。
2
將糖粉加入牛奶裡拌勻。
3
將蛋打散，慢慢加入牛奶糖液拌勻。
4
過篩布丁液2-3次，直到篩網上沒有殘留蛋白。
5
舀些許布丁液至白飯裡拌勻拌散，再加入布丁液中拌勻。
6
將香蕉切丁加入布丁液中拌勻。
7
盛入布丁盅裡，冷水入鍋中火蒸20分鐘。
8
鍋蓋旁可插一根筷子留縫
食谱
彐火林夕
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【香蕉米布丁】 食材 （ 2 人份 ）： 香蕉 (切小片狀)半根(約80g) 牛奶150ml 全蛋1顆 白軟飯(1:3的軟飯)50-*80g 糖粉2小匙 作法： 1 此份量可作3個布丁盅(容量為110cc裝)。 2 將糖粉加入牛奶裡拌勻。 3 將蛋打散，慢慢加入牛奶糖液拌勻。 4 過篩布丁液2-3次，直到篩網上沒有殘留蛋白。 5 舀些許布丁液至白飯裡拌勻拌散，再加入布丁液中拌勻。 6 將香蕉切丁加入布丁液中拌勻。 7 盛入布丁盅裡，冷水入鍋中火蒸20分鐘。 8 鍋蓋旁可插一根筷子留縫
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【咖喱牛肉粉丝汤】1.牛肉切小块,焯水后洗净血沫;2.汤锅内加水,放入牛肉,加葱姜和香叶,大火烧开,撇掉浮沫;3.加料酒,烧开后转小火炖2小时,加盐调味;4.龙口粉丝泡软;5.重新取一个锅,加入牛肉和清汤,加咖喱粉煮开,小火煮5分钟;6.放入粉丝煮开,撒上香菜小葱末即可。
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【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
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