老醋菠菜原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法： 1、准备原料。 2、菠菜切段。 3、豆皮和胡萝卜切丝。 4、豆皮焯熟。 5、胡萝卜和菠菜焯水。 6、控干水分。 7、导入盆中，放上几个干辣椒。 8、锅中热油炸香花椒。 9、乘热泼到菜里辣椒上。 10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。提示： 1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。 2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错

转采于2014-07-06 00:30:41

老醋菠菜
原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。
调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。
做法：
1、准备原料。
2、菠菜切段。
3、豆皮和胡萝卜切丝。
4、豆皮焯熟。
5、胡萝卜和菠菜焯水。
6、控干水分。
7、导入盆中，放上几个干辣椒。
8、锅中热油炸香花椒。
9、乘热泼到菜里辣椒上。
10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。
提示：
1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错

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