[炖汤] “炖”是指将食物放入有盖的容器中，加清水或者汤水还有调料后取盖密封，置于水锅中或者蒸锅上用蒸汽进行长时间加热的烹饪技法。我国的炖煮美食文化渊源流畅长，几千年前古人烹调美食所用的鼎、甄等食器，就是最原始的炖煮食器。“水煮法”的炖品亦由此产生。时至今日，炖品已发展成为融美食与保健养生于一体的饮食方式。现今的汤品不仅讲究汤汁鲜美醇和，汤料细腻鲜嫩，香味纯正怡人，更有食疗相辅，简体养生，润发美容之功效，备受人们的喜爱。

[炖汤] “炖”是指将食物放入有盖的容器...

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转采于2018-09-06 08:06:01

[炖汤] “炖”是指将食物放入有盖的容器中，加清水或者汤水还有调料后取盖密封，置于水锅中或者蒸锅上用蒸汽进行长时间加热的烹饪技法。我国的炖煮美食文化渊源流畅长，几千年前古人烹调美食所用的鼎、甄等食器，就是最原始的炖煮食器。“水煮法”的炖品亦由此产生。时至今日，炖品已发展成为融美食与保健养生于一体的饮食方式。现今的汤品不仅讲究汤汁鲜美醇和，汤料细腻鲜嫩，香味纯正怡人，更有食疗相辅，简体养生，润发美容之功效，备受人们的喜爱。

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