转采于2012-09-08 00:58:02
【蒜香翅中】翅中洗净,沥干,在两面划刀口;用料酒、姜片、生抽、老抽、少许盐、黑胡椒、蜂蜜拌匀,腌制半天;蒜剁成末;鸡翅从腌料中取出,沥干表面水分;起锅小火热油,下入鸡翅;煎的时候不停翻面,到筷子能轻易扎破;撒入蒜末,不停翻动鸡翅,至蒜粒金黄、蒜香味飘出即可。
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