番茄鲜虾意面：虾洗干净去头去皮去虾线.小...
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转采于2014-07-10 13:24:16
番茄鲜虾意面：虾洗干净去头去皮去虾线.小番茄对半切开.蒜切片.意面提前煮好.橄榄油烧开放虾头煎到虾头变干.扔掉不用.放蒜片爆香.放虾翻炒.加入小番茄炒至小番茄变软.放盐和黑胡椒.加意面.出锅再撒点黑胡椒就搞定啦
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精选 @花瓣美食
吃货⊙﹏⊙
OoxOD_LeaveMeAlone
【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉2用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。
香酥鸡排 1. 鸡脯片成薄片，然后用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。 3.将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。 4. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀 5. 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。 6. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。再裹上蛋液。再粘一层面包糠。 9.锅中倒油能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。中小火炸至二面金黄。 捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉配番茄酱即可
【八宝水波蛋】1．鸡蛋打散，加入适量30度的温水，少许盐，胡椒粉拌匀过滤筛至蒸碗，盖保鲜膜，热水入蒸锅，隔水蒸熟；2．将香菇，胡萝卜，肉，虾切小丁，把所有的材料焯烫一遍，再取锅烧热，不放油，加一点高汤以及灼烫的原料，再加盐，白糖，料酒，烧开后用水淀粉勾芡；3．取出蛋羹把芡汁浇上即成。
【DIY肉丝葱油拌面】1.小葱切段，肉切丝，用生抽、老抽、糖调成味汁；2.锅里热油，放进葱段小火炸至干瘪，捞出备用；3.锅内的葱油继续放入肉丝煸炒，再加入味汁煮开；4.放入面条，煮熟以后捞出控干水份，放入碗中用葱油汁拌均，撒上葱段即可。
【DIY红酒汁牛肉卷】材料:牛里脊300g、洋葱30g、青红椒50g、鲜香菇30g、金针菇30g；调料：黑胡椒5g、白胡椒2g、盐2g、红葡萄酒15g、橄榄油或色拉油10g。
干锅麻辣鸡翅尖 鸡翅尖 1.准备好所有的食材。 2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。 3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。 4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。 5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。 6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。 7.倒入翅尖翻炒片刻。 8.加入料酒炒香。 9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。 10.加入冰糖继续翻炒。 11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。 12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。 13.把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边
【自制蒜香辣椒酱】1．红辣椒去蒂上锅，水开后蒸5分钟，晾凉后，用刀细细剁碎，大蒜剁成蒜蓉；2．锅里加油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制；3．放入一大汤匙白糖，倒入50克白醋炒匀；4．倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐；5．关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。
榴莲班戟
番茄鲜虾意面：虾洗干净去头去皮去虾线.小番茄对半切开.蒜切片.意面提前煮好.橄榄油烧开放虾头煎到虾头变干.扔掉不用.放蒜片爆香.放虾翻炒.加入小番茄炒至小番茄变软.放盐和黑胡椒.加意面.出锅再撒点黑胡椒就搞定啦 via @次方小V 精选 @花瓣美食
美食 【罗宋汤】
【水果茶】做法：水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里；倒入开水；盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包；（下一泡的时再放入茶壶中泡几分钟取出）等水果茶凉到不烫手的温度，加蜂蜜搅匀即可。by月亮晶晶-爱美食爱生活
【鲜味鸡蛋豆腐】 1、黄豆提前浸泡一晚 2、将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆 3、过滤掉豆渣，放凉待用 4、将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛 5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛 6、将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜 7、锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可
【DIY嫩滑翡翠豆腐羹】1.火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出；2.锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒；3.倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可
【番茄鸡翅】原料：鸡翅六只、番茄沙司50克左右。做法：1、鸡翅洗净，从鸡翅表面用刀切两刀，但不切断；2、放入水中焯四分钟；3、加入番茄沙司搅拌均匀,放入冰箱8个小时；4、吃的时候,取出来，微波炉高火2分钟即可
鲜奶冻。细嫩软滑的鲜奶冻，搭配多汁樱桃，妙~ 原料：淡奶油200g,牛奶200g,吉利丁片2片，细砂糖35g,炼乳50g,樱桃若干。 步骤：1.吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用；2.淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中，再放入炼乳和细砂糖混合均匀，开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久；3.在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里用的樱桃 。
葱油拌面 大葱切丝，小葱切段，油8成热下葱转小火熬，20~30分钟葱焦黄捞出，葱油炒肉丝，再放老抽生抽糖 料酒 盐至出香味，然后拌到煮好的面里 即可
糯米香菇饭 原料:糯米400克，猪的里脊肉100克，干燥的香菇10克(泡软后成50克)，姜25克，酒2大匙，盐1小匙，虾20克，麻油2大匙半，酱油l大匙半，水半杯。 糯米香菇饭的做法: ①糯米洗净泡一晚，隔天要蒸前，先沥千水分，用热的蒸笼蒸40分钟。 ②猪肉切成5厘米宽的肉丝，香菇去柄切丝，虾米洗净泡在少量的水中，泡软。 ③生姜带皮用刷帚充分擦洗，用菜刀敲扁后切末。 ④锅内下麻油加热，姜先放下炒再把猪肉加入，充分炒至变色为止，再把虾米、香菇放入，继续炒香，然后把酒、酱油、盐放入煮开后，把蒸熟的
【上海菜饭】1.大米洗净,青菜洗净切碎;2.放刚刚淹没米的水,按下煮饭键;3.锅里放油,炒一下姜末,放入蔬菜炒均(都沾上油了即可,不要炒熟炒老了);4.调入1茶匙盐.半茶匙鸡精调味;5.煮饭键跳起来立刻打开,把蔬菜拌进去,盖上焖8min,即可~
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