《上海滩赌圣》其实有两个版本，情节一样，其他演员不变，只是在香港和大陆发行的时候，女主角为巩俐，到了台湾就变成方季惟。所有涉及到的情节都拍两份。因为那时候台湾不允许有大陆演员参演的电影上映。
周星驰从1991年的香港传送到1937年的上海滩的穿越剧，密集的笑料，天马行空的情节，真实历史人物（川岛芳子）与虚构人物（丁力以及所有奇葩）的怪诞组合，以及快节奏的剧情推进，保证了人们在无尿点的情况下依然能够笑尿，加上周星驰那招牌式的笑声，以及对白的毫无节操，构成了周星驰电影一如既往的无厘头风格。