南京炒面-锅内做开水，煮熟面条后过凉水，沥干备用；青菜洗净切段，香肠切片，绿豆芽洗净备用；炒锅内热油，六成热后，依次下入香肠、青菜、豆芽，调入适量盐鸡精，快速翻炒至断生后即起锅；炒锅内重新热油，六成热时，放入面条，调入酱油使其上色，调入适量糖；将步骤3中炒好的菜放入面条中，迅速炒匀，即可起锅。

南京炒面-锅内做开水，煮熟面条后过凉水，...

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咖啡5825从网上厨房

转采于2012-03-06 23:22:49

南京炒面-锅内做开水，煮熟面条后过凉水，沥干备用；
青菜洗净切段，香肠切片，绿豆芽洗净备用；
炒锅内热油，六成热后，依次下入香肠、青菜、豆芽，调入适量盐鸡精，快速翻炒至断生后即起锅；
炒锅内重新热油，六成热时，放入面条，调入酱油使其上色，调入适量糖；
将步骤3中炒好的菜放入面条中，迅速炒匀，即可起锅。

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