香辣薯片
土豆 3个
食盐 2茶勺
辣椒粉
玉米淀粉 2汤勺
孜然粉
胡椒粉
1.土豆洗净去皮，切成很薄的片。
2.拿起土豆片看似透明状为佳。
3.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
4.锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
5.过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。
6.晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。
7.表面均匀裹好淀粉的土豆片。
8.锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。
土豆 3个
食盐 2茶勺
辣椒粉
玉米淀粉 2汤勺
孜然粉
胡椒粉
1.土豆洗净去皮，切成很薄的片。
2.拿起土豆片看似透明状为佳。
3.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
4.锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
5.过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。
6.晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。
7.表面均匀裹好淀粉的土豆片。
8.锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。
