转采于2018-09-23 22:41:35
绝对美味到极致的牛肉吃法:孜然牛肉
材料:牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉,蒜粉、料酒、酱油、盐
1、孜然入锅小火慢慢炒香,跟辣椒一起入料理机,打成粉。牛肉去筋,切小块,放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉,拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,最好过夜
2、锅中放油,烧热,下腌制好的牛肉,快炒至表面变色,立即盛出沥汁。等锅里的油温再度升高,重新将牛肉回锅,大火爆炒到表面金黄。下孜然辣椒粉,撒入白芝麻,拌炒均匀立马出锅
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