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小坏蛋胡从多米尼克*博格
转采于2014-07-15 22:53:42
【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】原料：饼干50克，黄油25克 奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水（30毫升），淡奶油（120毫升），蛋白1个，白砂糖25克 树莓果草莓 制作过程： 1，黄油隔水融化。饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压匀。吉利丁片用冰水泡至软化，沥干，加开水，搅拌至吉利丁片融化。 奶油奶酪隔水加热软化，加入白砂糖，搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌 2，蛋白一只加入白砂糖，打发至拉起蛋
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小坏蛋胡
榴汁清酒 原料：石榴、白糖、低度清酒 做法：1、挑汁浆饱满、颜色艳丽的石榴细心拨好。 2、找一个密封罐，洗净、擦干，装入石榴，全程避免沾水。 3、在密封罐里放入冰糖，糖会增加酒的度数，不宜多。 4、注入度数很低的清酒。 5、密封静置几天，等冰糖完全融化，放进冰箱，慢慢喝吧。
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【冰桔茶】参考用量：约500ml 1、图中只放了10ml装的一小盒果糖，实际使用是5个。 2、绿茶叶倒入耐热的杯中，加入开水。 3、泡开茶叶得到绿茶后，室温冷却晾凉后放入冰箱降温制成冰镇绿茶。 4、青金桔对半切开，一杯500ml的冰桔茶，用3-4颗青桔就可以了。 5、青金桔切开后，取2个青桔，把汁挤入杯子，另外2个，不用挤汁，直接扔进杯里。因为挤过汁的青金桔再加过水后会浮到水面，而没记过汁的会沉入瓶底，这样上下都有青桔，会比较好看。 6、此时加入果糖。 7、把冰镇好的绿茶倒入杯子里。 8、喝之前放入冰块，
椰浆 200ml 果糖（麦芽糖醇）40g 奥利奥 植物奶 220ml 魔芋果冻粉 2g 薄荷叶 作法 1.椰浆和植物奶都倒入小锅中，放入糖，再慢慢洒入魔芋粉拌匀; 2.开中火煮至沸腾，糖全部融化，关火； 3.把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里，冷却定型; 4.奥利奥用小刀刮去夹心，放入保险袋压碎; 5.把奥利奥撒在奶冻的表面，再放上薄荷叶子即可。
【亚雷杰尼Allegheny 】鸡尾酒来自纽约的夜店~材料：波本威士忌45毫升、干苦艾酒30毫升、黑莓白兰地1大匙（10毫升）、柠檬汁2茶匙、螺旋状的柠檬皮 制法：除了柠檬皮以外，将所有材料与冰块一起在摇酒器中摇匀，过滤到冷却的杯中，再放上柠檬皮做装饰~
【糖水黄桃】1. 准备食材。黄桃尽量选熟点的。 2. 用清水冲洗，拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮，对半剖开，去核。3. 把去皮去核的黄桃切块（大小随意）。 4. 把切好的黄桃放入锅内，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。 5. 盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至黄桃软，呈透明，此时滴入柠檬汁。 6. 关火焖着，放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。
酵素好处多！功效是：排毒瘦身，净化血液，美白养颜，调理肠胃，提高免疫力等。1千ML的瓶子洁净。材料：苹果2，梨2，香蕉4，火龙果1，猕猴桃4，木瓜1，橙子1，柠檬10个。做法：所有水果洗净去皮切片，柠檬去籽；每二层水果放1，5斤冰糖；含水低水果放最底层；静罝一天后摇容器，均匀发酵，20即可饮用
材料西瓜 1/4只 荔枝 薄荷 木瓜 1只 雪碧 茉莉花 作法1.西瓜，木瓜切小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块; 2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏; 3.将做法1的冰块倒入玻璃杯，荔枝去壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄荷，点缀茉莉花即可。
【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】原料：饼干50克，黄油25克 奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水（30毫升），淡奶油（120毫升），蛋白1个，白砂糖25克 树莓果草莓 制作过程： 1，黄油隔水融化。饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压匀。吉利丁片用冰水泡至软化，沥干，加开水，搅拌至吉利丁片融化。 奶油奶酪隔水加热软化，加入白砂糖，搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌 2，蛋白一只加入白砂糖，打发至拉起蛋
【治咳嗽佳品，蜂蜜炖雪梨】雪梨1个 蜂蜜 15克 清水15克制作：1 将雪梨洗干净,将梨4/3高度水平切下梨盖;2 用勺子等工具挖去梨核,装入蜂蜜和清水;3 将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中;4 入蒸锅,大火烧开,中小火蒸50分钟即可。
材料 奇异果 柠檬汽水 冰块 柠檬 白砂糖 作法 1.奇异果洗净去皮，果肉切丁 2.柠檬洗净切角 3.擠出檸檬汁，挑出籽，加入砂糖攪拌，在玻璃杯中加入奇異果、冰塊，倒入檸檬加砂糖汁，剩下用汽水填滿完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度.
【DIY自制玉米汁】1、甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，切下玉米粒 2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。稍凉后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中，搅打出桨 3、将打好的玉米浆过滤 4、根据自己口味加入糖、蜂蜜或奶油等调味。
柑橘水: 莱姆、橘子、柠檬各一个，切成薄片。放进水罐，用木勺搅拌出少许果汁，但不要搅碎。冰块加满，倒入水。木勺搅拌后，盖上盖子，放入冰箱，至少冷藏两小时。可存放3天。 可试着不同组合如小红莓加莱姆，西瓜加迷迭香，凤梨加薄荷 夏天更要多喝水，试着自己做水果调味水，好喝又健康。除了香蕉以外，几乎任何水果(冷冻OK)都可。选择已成熟的水果，才会又香又甜。柑橘、浆果、凤梨、西瓜特别有味道，也可依个人喜好加入草药 。
玫瑰蜂蜜冰茶（急冻法） 原料：川宁玫瑰红茶包，荔枝蜂蜜，开水，冰块 做法 1.红茶包2个，倒入250ml开水，浸泡4分钟后取出茶包 2.在另外的茶壶或者瓶子里加入250g的冰块，并按口味加入蜂蜜 3.把泡好的热茶倒进去，搅拌均匀即可 附注 1.感觉泡成冰茶比热茶香味要减淡，所以我多泡了1分30秒 2.我习惯热茶和冰块1:1的比例冲泡 3.也可以用糖浆或者糖代替蜂蜜，不过用糖的话，最好先放热茶里融化后再倒 4.泡过的茶包或者茶渣我都不会扔，放小碗里扔冰箱，天然去味
柠檬薄荷冰茶 用料： 柠檬半个 薄荷叶一把 绿茶一小撮 蜂蜜或砂糖 做法： 1. 绿茶先泡出味，稍微放凉后，加入揉碎的薄荷叶。 2. 柠檬半个压出汁液，与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。 3. 加入蜂蜜或砂糖调味。放入冰箱冷藏半天，就可以拿出来爽歪歪了。
石榴酒 1. 把石榴的籽弄出来盛入容器 2. 按照自己的口味放入冰糖，一般是10：1的比例 3. 密封，放在阴凉通风处，自行发酵。温度30多度20几天就可以，如果温度较低一点的话一个月便可 4. 然后进行滤渣
龙舌兰日出 tequila sunrise 材料：龙舌兰40ml 冰镇橙汁120ml 红石榴糖浆10ml 制法：杯子中加入龙舌兰 再加入冰镇过的橙汁 放入吧匙 将红石榴糖浆沿吧匙缓缓倒入即可 #酒水#
【sangria】西班牙常见的一种饮料，作法很多，今天教大家做最简单但超级好喝的一款。红酒一瓶(便宜的就行)，糖或syrup，橙子柠檬切小块，樱桃，少量苹果汁，如果有肉桂棒就加一根，如果有白兰地也来一点。材料混合在一起，冰箱保存腌制一天即可~
「咖啡酒热巧克力」 包裹着黑巧克力与可可粉的热饮，口感浓厚润滑且香气四溢，是寒冷节日最最治愈的下午茶热饮，加入少许咖啡酒，更是令这道热饮飙升到了更高一重境界，总之不可不试。详细做法：http://t.cn/zYcIUUz
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