血腥调酒师： #调酒笔记#Ink Str...
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烟岚从凤凰座的微风
转采于2014-07-18 01:24:09
血腥调酒师：
#调酒笔记#Ink Street墨水大街 浓郁的水果酸味，诞生于美国的全天鸡尾酒。黑麦威士忌搭配充足的橘子汁和柠檬汁，以口感清甜细腻为特征。因为是诞生于美国的鸡尾酒，因此基酒也只选择美国产的黑麦威士忌。材料：黑麦威士忌2/4，橘子汁¼，柠檬汁¼；调法：把材料和冰块放入雪克杯中摇匀，倒入酒杯。
wain
烟岚
[古巴传奇——Soda Rum]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：苏打水:500毫升 朗姆酒（苹果味）:1瓶 柠檬:1个 冰块:适量特色：朗姆酒（Rum）是古巴的一种富有传奇色彩的传统饮料。它以甘蔗蜜糖为原料，制成甘蔗烧酒，装入白色橡木桶，经多年精心酿制而成。搭配苏打水，便可成就独特而无与伦比的口味。步骤：1． 柠檬洗净切成月芽状，将其与冰块一起装入杯中。2． 倒入苏打水，静置2分钟，然后倒入朗姆酒，使其上下呈不同的颜色即可。
鸡尾酒的调法你知道多少？看懂下图，分分钟高大上！
【Turks and Caicos朗姆酒】3盎司新鲜菠萝汁,2盎司新鲜的橙汁,1盎司金酒，1／2盎司黑朗姆酒，1盎司椰子朗姆酒,石榴糖浆，青柠装饰。在一个装满冰的玻璃杯，倒菠萝汁，橙汁，1盎司黄金（或黑朗姆酒）和1盎司椰子朗姆酒。搅拌直到液体混合。慢慢地，倒入少量在冰上看它沉到底部。然后添加1 / 2盎司的黑，石榴糖浆会在黑朗姆的上面。
漪绿薄荷 [主体：绿薄荷酒、柠檬悠泡水] 材料：100ml柠檬悠泡水，绿薄荷酒适量。 做法：以100ml柠檬悠泡水勾兑后冰镇。 悠泡水的微量碳酸气体，配合薄荷酒的清凉和柠檬的清香，在炎热的夏日喝起来口感很清爽。因为悠泡水里本身有柠檬味，可以省去加柠檬汁的麻烦，但如果想加强鲜柠味，也可以另外再加进去。
巴拿马妈妈 材料:朗姆酒15ml，椰子味朗姆酒15ml，石榴糖浆15ml，橙汁30ml，菠萝汁30ml碎冰1杯 制作：把所以材料和碎冰混合在搅拌机里，开始搅拌，直到饮品变得粘稠，点缀菠萝即可
血腥调酒师： #调酒笔记#Ink Street墨水大街 浓郁的水果酸味，诞生于美国的全天鸡尾酒。黑麦威士忌搭配充足的橘子汁和柠檬汁，以口感清甜细腻为特征。因为是诞生于美国的鸡尾酒，因此基酒也只选择美国产的黑麦威士忌。材料：黑麦威士忌2/4，橘子汁¼，柠檬汁¼；调法：把材料和冰块放入雪克杯中摇匀，倒入酒杯。
鸡尾酒简易教程
鸡尾酒简易教程
夏天的清凉糕点。娘惹糕。树薯粉90克，黏米粉45克，椰浆180克，绵白糖100克，温水60克，天然色素少许。糖加入温水中搅匀融化，椰浆倒入糖水搅匀。粉类过筛后称重，分次加入液体中，搅拌均匀，加入色素或可可粉、抹茶粉等，也可放入果粒、红豆等，倒入模具，放在大火上蒸30分钟。树薯粉-泰国生粉。加水煮熟后呈透明状，有弹性。地瓜粉—番薯粉，吸水力强，粘性较差，无光泽，色暗红带黑。太白粉—马铃薯粉，粘性足，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，吸水性差。澄面—小麦淀粉，色白，光泽较差，质量不如太白粉
bachelorette party drinks
莫吉托（mojito) 材料：白朗姆酒60ml 新鲜薄荷叶6-8片 青柠一个 糖浆20ml 苏打水 冰块 制法：薄荷叶放入雪克杯中 取半个青柠榨汁 加入糖浆轻轻捣碎（这次薄荷被我捣得太碎了 喝的时候会有薄荷叶从吸管上来.. 虽然我会把它当作蔬菜吃掉=。=） 再加入朗姆酒和碎冰shake （碎冰可以用搅拌机或者捣棒..建议前者 我用捣棒碎了好久..好累 还碎不均匀） shake完毕倒入长饮杯中（我对长饮杯的理解就是够大 所以选了个600ML的红酒杯 有脚的杯子会比较好看） 用苏打水补足剩余 放
龙舌兰日出 tequila sunrise 材料：龙舌兰40ml 冰镇橙汁120ml 红石榴糖浆10ml 制法：杯子中加入龙舌兰 再加入冰镇过的橙汁 放入吧匙 将红石榴糖浆沿吧匙缓缓倒入即可 #酒水#
红粉佳人Pink Lady 材料：30毫升金酒、15毫升柠檬汁、7.5毫升红石榴糖浆、蛋白 做法： 1、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯； 2、将调酒器分三段放于操作台面上；取适量冰块（3～5块）放入调酒器底杯内； 3、将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；量入柠檬汁和红石榴糖浆； 4、量入金酒30 mL，倒入调酒器底杯内；盖好滤冰网兼盖子和小盖子，摇混均匀至外部结霜即可； 5、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒；将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。
水晶蓝Crystal Blue 材料：哈瓦那俱乐部兰姆酒（透明兰姆酒）15毫升、蓝鸡蛋果利口酒15毫升、蜜桃利口酒15毫升、葡萄柚汁15毫升、柠檬皮适量、甜味樱桃1颗 制法： 1、将材料和冰放入调酒壶，摇匀。 2、将酒注入鸡尾酒杯，用酒签剌好的椰树枝，柠檬皮和甜味樱桃装饰。
香港司令 材料：金酒1.5份、荔枝利口酒0.5份、荔枝果泥1份、柠檬汁1份、糖浆0.5份、苏打水添至满杯、荔枝1颗 制法： 将全部材料与冰块一起装入摇酒器中摇匀，滤入有冰块的司令杯搅拌，用苏打水加满，最后放一根长吸管和一颗带皮的荔枝装饰~
【最流行的洋酒喝法】1、伏特加+橙汁；2、芝华士+冰绿茶+苏打；3、轩尼诗+苏打；4、杰克丹尼+可乐；5、朗姆+金酒+汤力水；6、百利甜+苏打；7、百家得朗姆+可乐；8、龙舌兰+柠檬+盐。
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